I Franchi sortimentet finns inte bara gastronomiska fröer. I sortimentet i papaveri by Franchi Sementi finns inte mindre än 12 olika sorters vallmo. Många av dom är mixade fröer i olika färger. Förra året sådde jag Rhoeas Shirley Double Mix. Och de har självsått sig. Stora kraftiga plantor och färgglada blommor. Jag har vallmo mitt ute i min “orto” – för färg bland alla gröna grönsaksblad.

Här en vallmo som ser ut som en polkagris – vackert, vackert   

Humlor älskar vallmo och här en söt humla som “går ner för landning”

Fina färger har vallmoblommorna i Rhoeas Shirley mixen.

I Italien älskar man sin zucchini och den tillhör en av de viktigaste grönsakerna man odlar om man har en köksträdgård – en orto. Och här – i min orto – har årets första späda zucchini visat sig.

Här är zucchini bolognese – en sort från Bologna – som får korta lite ovala frukter. Har ni sett så söt den är som liten liten?

Den första zucchinin som fick blommor och frukt är zucchinin från Rom – romanesco. Här snart dags att skörda.

 Ska bli fantastiskt att få skörda och äta zucchini när de är små och späda (de ska skördas när de är mellan 10-15 cm långa!) istället för de stora och lite tråkiga zucchini – oftast bara en sort -  som finns i butikerna. Det är synd att vi inte kan få njuta av sådan här små delikata zucchini (om man nu inte odlar dem själv) för det är ju verkligen en primör så här på sommaren.

Och det är också små zucchini – oftast med blommorna kvar – som du kan handla på italienska marknader. Så här ska zucchini se ut!

Och förståeligt nog är det gott om kunder

Zucchini använder jag till sallader, lätt stekta i olivolja, till pasta, gratänger, pajer, frittata etc.

Årets första skörd av rädisor från vårt ekologiska sortiment. Denna sort heter tondo a punta bianca vilket betyder rund med vit spets. De har vita spetsar och de är väldigt vackra rädisor.

Rädisor kommer ju i olika former och i olika smakstyrkor. De rädisor med vit spets har generellt lite pepprigare smak än de som är helt röda. Och dessa var jättegoda i lunchsalladen!

Danmark firade sin midsommar i onsdags, St Hans. För mig som svensk känns det lite för mycket Valborg med att tända bål så här i slutet av juni.   

Nej tacka vet jag äkta svensk midsommar!

Med nypotatis, sill, gräddfil, jordgubbar, matjes och snaps, blommor i håret och fina sommarklänningar.

Har matjessillen och potatisen men här i Danmark finns ingen gräddfil! Jag brukar gardera mig med svensk gräddfil men glömt det i år. Creme fraiche kan man väl inte använda – det känns liksom inte så midsomrigt :-/

Kanske blir en matjessillsallad och dessa som jag nu får kalla midsommarbakelser. Recept här från tidigare inlägg.

Glad midsommar till er alla och passa på att besöka Minnas blogg och se mer av hennes vackra bilder från min balkong.

Och inspirerad av Italienresan för ett par veckor sedan trycker jag ner halvor av cherrytomaterna i den hembakta focaccian innan den ska in i ugnen. Snyggt blir det också

Viareggio – en kuststad i Toscana, Italien. Härliga sandstränder, havet, fiske, mat - men varför ser fiskhandlarna så ensamma och sysslolösa ut?

Här borde det vara liv och rörelse istället för en ensam fiskhandlare…

och här – världens mest ensamma fiskhandlare…var är kunderna?

Denna fiskhandlare struntar i vilket utan sitter utanför med polarna och röker istället

Här ett tidigare inlägg om just underbara Italien.

Jag tycker det är svårt att hitta bra ekologisk gödning till mina grönsaksplantor och kryddväxter. Jag vill ha en näring som känns naturlig och fräsch. Nässelvatten är ju ett enkelt gödningsmedel som man lätt tillverkar själv. Man ska i princip ut i naturen, på med tjocka handskar och pressa ner nässlor i en tunna med vatten och låta det dra ett par veckor.

Det doftar inte så gott och nu när man bor inne i stan och inte vill plåga sina grannar med nässelvattenstank har jag gjort en en egen version som jag kallar nässelvatten light

I min lokala hälskostaffär fanns torkade nässlor. Man kokar upp vatten och häller i nässlorna och låter detta dra några timmar. Sedan är det klart till mina små plantor

En kryddväxt som, såvitt jag vet, endast finns i Italien. Där används den flitigt i omeletter, sallader, äggrätter, risotto etc. Och nu växer scuplit i min “orto”.   

Och har man scuplit måste man ju testa till just äggrätter och vad passar bättre då än en liten aperitivo med en ansjovis- och äggröra smaksatt med just scuplit.    

Ansjovis-och äggröran gör du genom att hacka ansjovis och hårdkokta ägg. Späd sedan med lite grädde. Blanda i hackad scuplit och garnera med en liten kapris   Gott till ett glas Prosecco!

Så här vill jag se paprikor. Mustigt stora, lite ojämna i formen, perfeka för olika sorters fyllningar, peperonata etc. Såna här paprikor ser du överallt på grönsaksmarknaderna i Italien.

I Franchi sortimentet finns Peperone Enorma som är just en sådan paprikasort! Se här lite mer av dessa stora italienska paprikor och dessutom Aubergine Prosperosa när Giancarlo Caldesi är ute och “shoppar loss” på en gårdbutik i Toscana. Vilka grönsaker

Jag har ju i tidigare inlägg skrivit mycket om vattenkrasse. Inte bara verkar vattenkrasse vara hur nyttigt som helst, länk här till den engelska sidan, watercress , vattenkrasse smakar dessutom jättegott på sandwich, i sallader, soppor etc.

Vattenkrasse ska ju inte ha för soligt utan egentligen växa, som namnet antyder, nära/i vatten. Men jag tror jag har hittat en perfekt plats för min vattenkrasse. Skuggigt under ett äppelträd. Det växer så det knakar där i alla fall

Italien, passion och mat – I am Love verkar vara en film i min smak  

När kommer den upp på biograferna här?

Maten spelar en viktig roll i filmen läser jag och den som har bidragit med maten i filmen är Carlo Cracco från Ristorante Cracco i Milano.

En tripp till Milano nu hade suttit fint!

Har sått ett par Friggitelli peppar plantor men sådde dem ganska sent och plantorna är fortfarande ganska små. Så jag blev riktigt exalterad när jag såg dessa härliga nyskördade Friggitelli dolci från Sicilien.

Denna söta chili har faktiskt en gammal historia. Sorten introducerades av franska munkar som hade blivit inviterade av kung Carlo d’Angiò (detta var på 1200-talet) för att bygga två kloster, ett i Neapel och ett i Eboli. Det första klostret uppfördes vid Sarno floden och här började man bruka jorden. Man blandade traditionella italienska sorter med nya franska. Vissa av sorterna blev snabbt populära hos lokalbefolkningen, däribland Friggitello, att de snabbt blev italienska. Så denna sort härstammar från Neapel och därmed basta! 

Det blev såklart några nävar Friggitelli i resväskan hem och här har jag gjort på traditionellt vis, ganska stora bitar stekta lätt i olivolja som serveras som en aperitivo. 

Mums

…stoppar man in en ansjovis i en focaccia med mozzarella och tomat och det smakar – fantastiskt!

… går man förbi sitt favoritcafé på morgonen och tar en espresso eller macchiato och det ser så belevat och trevligt ut!

… ser alla skandinaver så jätteskandinaviska ut…

 … känns historiens vingslag mer än hemma

… visar man upp sin tvätt på tvättlinor

… ser äldre män coola ut även på en damcykel  

… står man om man är äldre mitt i gatan och läser sin tidning

eller så går man bara och läser…

Undrar vad som är så intressant?

I Italien äter man zucchiniblommor…

… är tomaterna rödare… och godare… och ser lite annorlunda ut

… är carbonaran…jättegul!

… finns det många lustiga skyltar

… finns det många roliga äldre män och cyklar

och gubbar med lustiga hattar … som ändå ser ut att vara välklädda

… är till och med vattenflaskorna superestetiska

… har man vackra och poetiska namn på gatorna 

… kan även ett enda olivträd på en balkong se estetiskt ut

… och till och med en sliten gammal dörr se vacker ut 

…hämtar man vatten från en vacker brunn

… går man välklädd och chic till arbetet…

…är kaffet vackert

… är cykelparkering förbjudet skyltarna vänliga och vackra

…tar man det lugnt och njuter av livet

… kan man äta lunch på en mysig enoteca 

… är bönorna färgglada och vackra

… är delikatessbutikerna ett snäpp mer kulinariska än hemma

…är det som man liksom bara kan ta det lite lugnt och läsa dagens tidning

…är det precis som om alla blommor har starkare färger

…serverar man en jordgubbe till Proseccon och utsökta aperitivo

… är det ett speciellt ljus i skymningen

Köp Allt i Hemmet idag och läs lite mer om mig där. Och se Minnas superfina foto! Juni numret finns ute i butikerna nu

I år har jag sått lite olika zucchinisorter. Jag har ju inte så mycket plats men en zucchiniplanta är ju mycket produktiv och ger hög “utdelning” ;-) En av sorterna som jag har förkultiverat inomhus innan jag planterade ut den är den sicilianska zucchinin, Serpente di Sicilia

Den har klarat sig mycket bra och ser ut så här idag.

Jag vet ju att Serpente di Sicilia sorten kan bli väldigt lång och faktiskt upp till 2 meter! Och så här ser de ut när de är klara. Undrar om de får plats…   Bilden från en grönsaksmarknad i Toscana i förra veckan.

På skyltar på grönsaksmarknader och andra marknader med mat brukar det ofta skyltas med produktnamn, pris och “nostrale” som betyder ungefär “vår egen”, alltså hemgjord salami, hemodlade borlottobönor osv.

Här en jättetrevlig äldre man på en grönsaksmarknad som hade sin egen ost, salame nostrale med mera.

Och här en ostförsäljare som sålde sin mozzarella och provolone (den som hänger i taket, tror det är provolone!) från sin egen bil.

Det finns många fina piazzor i Lucca men Piazza Anfiteatro är den finaste och mest fascinerande. Inte konstigt att piazzan också är känd för att många reklamfilmer har spelats in här. Denna piazzan byggdens på den ursprungliga amfiteaterna som är synlig utifrån. Nu ryms här bostäder, butiker och restauranger men den ursprungliga formen är bevarad.    

Ge mig en lite lägenhet här med utsikt över torget!

Efter att ha cyklat på Luccas ringmur (tack för tipset Lotta – helt underbart!), spankulerat runt i Lucca, ätit god “pranzo” är jag tillbaka på hotellets mysiga terrass och mitt ”kontor” denna vecka

Undrar vad som gick fel under siestan här Här har ett par tassar för evigt satt sina spår i trottoaren.

En av mina favoritsysselsättningar när jag är utomlands är att besöka den lokala grönsaksmarknaden. Inte minst här i Italien eftersom jag nu har det som arbete också Här finns alla grönsaker som finns i Franchisortimentet och det man inte tidigare odlat själv kan man se i verkligheten.

Här i början av juni är det säsong för Friggitellopeppar odlad på Sicilien.

Överallt kan man köpa den berömda Tropealöken.

Tropealöken har en egen festival tillägnad sig.

Såklart massor av olika sorters italienska  tomater. Här bl. a. Cuor di Bue.

Och zucchini och zucchiniblommor överallt