Fänkål är en fantastiskt grönsak och vad är det som gör att just den doftar och smakar som den gör, av anis?

Mina plantor är inte klara ännu men det finns svensk fänkål att köpa nu i butiken och på marknader. Så passa på nu att njuta nyskördat!

Fänkål är gott i sallad (speciellt med lax), rostad/grillad tillsammans med andra grönsaker, fänkålssoppa, i ugn, stuvad (till fisk) etc.

Här sallad med rökt lax och fänkål. Jättegod kombination och den krispiga fänkålen gör att salladen känns så fräsch

Fänkål är förresten inte bara gott - fänkål är bra för matsmältningen också!

Franchi-sortimentet innehåller ju många spännande tomatsorter – men inte denna (ännu!). En tomatsort från underbara Lucca i Toscana!

Lucca besökte jag för ett par månader sedan och det är inte bara en jättevacker stad och ett måste att besöka när man är i Toscana, tänk att staden också har en vacker tomatsort. Och snart är denna annorlunda tomat klar att ätas

Jag har en Jalapenoplanta i min orto i år och idag är de första frukterna skördade!

Hade tänkt lägga in dem eller sy ihop proffsigt så att de kan hänga och torka men har inte tid. Men nyskördade, tvättade och torkade ordentligt fryser jag in dem så att jag har vid senare behov! Går hur bra som helst

Det gäller att vara snabb om man ska hinna få en bild på kaprisblommor. De blommar bara kort tid, ett par dagar bara. Blommorna är nästan genomskinliga och så skira. Vita och lila. Och här på bilden syns även en blomknopp - såna som vi brukar se inlagda i butikerna

Nästan varje region i Italien har sin egen zucchinisort. Här är en sort från underbara Bologna – i min “orto”

Jätteblommor och zucchinin ser ut som små rugbybollar. Idag ska det bli bolognese till lunch!

Har odlat koriander i år. En kryddväxt som jag både gillar och inte gillar. Det beror på humöret! Sen lagar jag inte så mycket asiatisk mat heller så det blir inte så mycket användning av koriander inte ens när jag är på mitt koriandervänliga humör

Koriander har visat sig vara mycket lättodlat i alla fall och står och pryder sin plats i örtagårdsdelen. Den doftar starkt så fort man rör den och ibland när  bara går förbi så den är väl värd att odla. I Italien använder man faktiskt koriander en del och främst fröna för att smaksätta marmelad och likörer.

Och korianderfrödoften älskar jag! De har en svag doft av apelsin.

Så här skira vita blommor får koriandern.

I Franchi-sortimentet finns många sorters fröblandningar, vi har blommor i blandade färger, olika sorters chili i en och samma fröpåse, salladssorter, radicchiomixar och vår populära mixbasilika med 12 olika sorters basilika. Och här är valmöjligheterna många och man kan anpassa vilka basilikablad man ska ha just till en specifik maträtt.

Basilikan på bilden har jag blandat själv - ville ha det riktigt äkta italienskt – med både Italiano classico (den som tidigare hette genovese men som nu inte är tillåtet att kalla basilikan som inte är odlad i Genova) och Napoli basilika, med lite buckliga blad. Att blanda röd och grön basilika i samma kruka är också estetiskt vackert och du vet väl att när du lägger röd basilika i din kryddvinäger så blir den härligt roséfärgad     

Hur enkelt och hur gott som helst. Som tillbehör till grillad kyckling eller annat grillat! Skär grönsaker (här jag potatis, zucchini, fänkål, nyskördad röd lök, morötter och timjan och rosmarin) i ganska stora bitar. Lägg på en långpanna och ringla över olivolja. Avsluta med flingsalt. In i ugnen ca 30 minuter.

Nu när jag semestrade i vårt hus i Värmland hade vi färska blommor inomhus hela tiden. Och nej, de var inte köpta. Det var bara att gå ut i dikeskanten och hämta!

Här en vacker sommarbukett med blåklockor, smörblommor, rölleka, klöver etc.