I vårt sortiment finns två sorters Ricciolina da taglio sallad. En grön (verde) och en röd (rossa). Fantastiska sorter båda två. Snyggt är att odla sorterna bredvid varandra och lätt att skörda direkt ner i salladsskålen! 

Det är första gången som jag odlar denna romerska plockfriséesallad och det är verkligen en sort jag rekommenderar. Snabbväxande, krispig och god. Annorlunda blad, lite taggiga och bladen växer nästan i små klungor och blir fina salladsbuketter! 

I dessa dagar känns det skönt att kunna skörda egen sallad…

Jag tycker ju inte om att gallra men det är ju nödvändigt om ex. huvudsallad ska kunna utvecklas. En del av salladen som jag har gallrat bort har jag ätit upp men jag har också planterat några i mindre krukor för att se om det funkar. Här är en liten Ubriacona salladplanta i kruka. Det ser ut som om den trivs.

p.s. Ubriacona salladen är en gammal italiensk kulturarvssort. Ubriacona betyder berusad/drucken kvinna och nu finns det en del berusade kvinnor i köksträdgården d.s.

Nu blommar gräslöken så glöm inte att stoppa ner några stycken i din kryddvinäger. Ger både smak och en härlig roséfärg!

Det är snart 8 år sedan jag flyttade från Malmö och jag kommer ihåg att då hade man börjat anlägga denna ekologiska trädgård, Slottsträdgården, bakom Malmö Museum. Jag kommer inte ihåg om man hade börjat med caféverksamhet redan då men möjligheterna fanns där. Ett litet mini-Rosendal mitt i Malmö.

Sedan 2009 driver krögaren Tareq Taylor (den mycket sympatiske och duktige kocken som vi så väl känner igen från Trädgårdsfredag), Slottsträdgårdens Kafé och jag antar att det efter hans inträdande i verksamheten har skett ett rejält uppsving.

Allt är ekologiskt, här finns många olika sortes aptitretande sandwich och olika maträtter (på menyn när vi var där var krämig risotto, majskyckling och spetskålssoppa) att välja bland. Mycket fräscha och goda sandwich! Här en lax med brie och en vegetarisk med bl.a. grillad aubergine och avocado. 

Kaféet är inhyst i en liten stuga mitt i trädgården. Kön var lång.

När vi var där i lördags stod Tareq själv i köket och det ger ju en lite extra flärd över verksamheten

Vackra blommor att titta på under tiden man äter.

Skulle det regna kan man sitta och äta inne i växthuset och titta på frodiga tomatplantor.

I anslutning finns också en plantskola där man kan köpa olika sorters perenner och en del kryddor.

Fina blå blommor har denna.

Färsk rabarber från trädgården att köpa med hem.

p.s. Det serverades en mycket populär rabarberpaj inne i kaféet. d.s

För att salladshuvuden ska kunna utvecklas måste man ju gallra. Jag tycker inte om att gallra, att man ska slita upp små levande plantor från jorden…

Men det måste man ju och istället för att slänga har jag planterat några krukor. En annan sak man kan göra är att äta upp dem

Här försommarsallad med späda goda blad av Pesciatina, Quattro stagioni och Biscia Rossa sallad. Supergott!

Min timjansamling. Wines and Roses, Apelsintimjan och Silver Queen.

Friggitelli eller Friarelli - denna underbara och milda peperone från Napoli. Dela på mitten, ta bort kärnorna och stek i olivolja. Servera med lite flingsalt som tillbehör.

Här samsas allt ifrån italiensk chili, Etna och Stromboli till spansk Padron, från Ciliegia piccante till Jalapeno.

Har gjort ett litet test med Franchis Red Rubin basilika. Kan den gro utomhus? 

Det kunde den! :-D  

Jag låter krukan stå utomhus nu och ser hur plantorna utvecklas vidare.

Ingen aning om varför denna sort kallas Ubriacona som betyder just berusad/drucken kvinna ;-) 

Här mina små plantor av Ubriacona sallad. Ska bli intressant att smaka. Ser riktigt krispig och god ut!

Vi har en ny basilikasort i sortimentet i år. Valentino – en salladsbasilika från södra Italien. Stora, buckliga och matiga blad. Visst ser den cool ut?  

Det är dags att så rädisor! Rädisor ska sen sås i omgångar hela sommaren. Så snart du har skördat sår du nytt där du har skördat och på det sättet kan du njuta av hemodlade rädisor hela säsongen

Krispiga rädisor är inte bara gott råa i sallad och på sandwich. Man kan koka rädisorna också och sedan servera med lite smör och hackad persilja. Rädisorna får en härlig lilarosa färg efter kokning.

En sort som passar perfekt till detta är rädisa Burro gigante (burro betyder smör). Stora matiga jätterädisor från Sardinien.

I Franchi-sortimentet finns inte bara spännande grönsaksfröer. Vi har även fröer till massor av vackra blommor. I Italien älskar man att blanda olika färger och våra blomsterfröer är ofta “multicolor”, alltså blommor i blandade färger.

Här är underbart vacker akleja, Aquilegia multicolor. Latinskt namn, Aquilegia caerulea J.

Vacker lila färg.

Blommorna ser ut som små klockor.

De fina klockformade blommorna är tvåfärgade.

Ljusare innerblad, här vita och snyggt mot det lila.

Akleja passar fint i perennrabatten. Här tillsammans med olika lila blommor som Allium.

Den enda gången man blir glad när man ser plantor börjar vissna är när man vill skörda sin vitlök. Ser jag inte ett visset blad där?

Italienskt  – och närproducerat – av mig. Detta är Indivia Riccia Romanesca da taglio - en plockfriséesallad från Rom snart klar för en omgång i salladsskålen

Odlas i omgångar fram till oktober – det ni!

Allium blommar nu och är ursnygg i rabatten.