är det i alla fall härligt att kunna köpa ekologiska grönsaker från producenter som Torfolk gård. Frossar i den italienskaste salladen av dem alla – Lollo Rossa, Canastasallad och nyupptagen lök och annat gott!

Här uppe blommar nyponrosorna och då passar jag på att göra lite rosenvatten för ansiktet. Vackra och väldoftande blommor

Häll kokande vatten över bladen och låt dra tills det blir kallt. Sila och häll över på flaska. Förvara i kylskåp.

Jag har sagt det förr och fasthåller att den snyggaste blomman har svartvinbärssalvian. Blommorna är inte särskilt stora men de har en nästan neon lilarosa färg som är så vacker i örtagården.

Bladen doftar svarta vinbär och passar till fruktsallader, glass, drinkar etc. De vackra blommorna är perfekta att garnera med. 

Sommaren är underbar och tänk att man kan fotografera blommor fast klockan är närmare 23 på kvällen

Ser ut att bli midsommarstassen – men fortfarande optimistisk, kan spricka upp i eftermiddag!

Regn och sol om vartannat här. Typiskt svenskt midsommarväder? Men vackra regnbågar blir det ialla fall.

Regn & rusk i de värmländska skogarna men nu hoppas vi på lite sol imorgon! Får i alla fall möjlighet att ta fram mitt antika paraply idag

Bara 21 juni men har redan skördat många olika sorters italiensk huvudsallad. De är alla mycket olika, några har mer röda skiftningar än andra, andra som Biscia Rossa har mycket krispiga blad. Testa di Burro har lena ljusgröna blad. Quattro stagioni lite ovala blad med mörkt röda skiftningar. Ubriacona har yviga blad med det karaktäristiska röda i och Barba di Frati har de annorlunda flikiga bladen. Här samsas hela skörden i en korg.

Det finns en cykelbro över vattnet från Vesterbro till Islands Brygge. Islands Brygge har verkligen vuxit senaste åren och vid vattnet finns ny nybyggda lyxiga lägenheter. Längre in på Islands Brygge badar man i den ganska så nyöppnade hamnbassängen. Många mysiga butiker har kommit till här så denna stadsdel är väl värd att titta lite närmare på. Igår var det första gången jag var på Wulff & Konstali Food Shop. Ett mycket populärt och fräscht café men också delikatessbutik. Här kan man dessutom köpa med sig sandwich och hemgjorda färdigrätter med sig hem.

Interiören på Wulff & Konstali är trendig och färgglad. Fina motiv på väggarna.

Jag älskar den här årstiden när rosorna blommor och du har möjlighet att känna de godaste dofterna och som ingen parfymör har lyckats efterlikna.

Har redan börjat skörda italiensk huvudsallad. Det är en fröjd att se skillnaden på de olika sorterna och hur olika de faktiskt är. Här den krispiga Biscia Rossa.

Tips för buffébordet. Granatäpple & vattenmelon. Vackert, svalkande och inte minst nyttigt

I Sverige har blandar man ju ofta basilika i salladen. Något som en italienare aldrig hade gjort. Däremot är basilika en oumbärlig ingrediens på en äkta italiensk pizza. Och basilikan ska på pizzan efter tiden i ugnen. Här goda Bolloso Napoletano blad på varm pizza

Har ni sett vilka lökar! Gigantiskt stora och med en underbar söt smak. Dessa kommer från Kalabrien och vi ska ta reda på vad sorten heter och försöka få in dom i sortimentet

Jepp, du kan odla i nästan allt (bara du gör hål under). Här Bieta verde da taglio (grön plockmangold) i en “öltunna”

Jag väntar ivrigt på att mina vitlöksplantor ska vissna så att jag får skörda. Ett par blad ser vissna ut men överlag är plantorna väldigt frodiga och fina och ser inte ut att vilja lämna jordelivet på ett tag. Hialöst grävde jag upp en planta häromdagen för att se hur långt det har kommit. Börjar likna något men det tar nog ett tag till innan skörd

Ett bra sätt att testa om en kniv är tillräckligt vass är att testa på en tomat. För att det ska bli riktigt fina tomatskivor krävs en riktigt vass kniv. Jag måste erkänna att jag inte visste att det fanns speciella tomatknivar utan jag har bara använt den skarpaste här hemma. Och ibland har den verkat lite för stor till en tomat.  

På Café Citron i Köpenhamn har man både tomat- och örtknivar från franska Claude Dozorme .
Snygg med sitt mörka handtag och med en liten cikada på toppen. Franskt så det förslår