Bonjour. Att vakna upp och äta hembakat bröd till frukost är en speciell känsla. Att baka bröd är en sysselsättning jag alltid har gillat. Att experimentera med olika mjölsorter, ibland baka grovt bröd och ibland lite ljusare. Mitt standardrecept är enkelt och lätt. Jäst, vatten, örtsalt och mjöl. På favoritaffären, Supermarco hade man fått in ett nytt italienskt mjöl, ett grovt durummjöl (Farina del mio sacco) som jag blandade med vetemjöl special. 

Enkelt är att baka i form och i formen häller jag god olivolja, så blir brödet frasigt och gott.

Brödet är också jättegott varmt till soppa och mycket gott även rostat.  Tidigare har jag alltid tyckt att det är lite jobbigt med rengöringen efter bakning. Mjöl i hela köket och svårt att få upp degrester från bakbordet och diskborsten full med klistrig deg. Men nu sent omsider har jag äntligen inhandlat en gammaldags, hederlig, oumbärlig kökshjälp. Denna i rostfritt och också från Supermarco.