Selleripersilja, har ni hört talas om det? Inte jag heller tidigare. 

 Torvehallarnas kryddväxtbod med färska kryddväxter i kruka har faktiskt många sorter som var helt okända för mig och där kan man lätt förköpa sig

Selleripersiljan liknar persilja men smakar som selleri och den var väldigt god på frukosttoasten med keso.

Det finns mycket spännande på Torvehallerne här i Köpenhamn!

Bodar med olika delikatessbutiker, caféer, fiskhandlare, grönsakshandlare etc. Häromdagen ramlade jag över dessa små runda söta körsbärstomater. Perfekta att rosta i ugn sa handlaren eller bara att koka och slunga i smör. 

Kanske en potatis att odla själv? 

För en vecka sedan öppnade Torvehallerne på Israels plads, ett stenkast från Nørreport station. Huvuddelarna är två stora glasbyggnader varav den ena delen har många caféer, bagerier och grönsakshandlare och i den andra finns också fisk- och köttbutiker.  Alla Köpenhamns bästa delikatessbutiker samlade under ett tak och ett paradis för en foodie som mig   

Huvudbyggnaderna är av glas och därinne gömmer sig små “bås” med godsaker.

För oss som bor i Köpenhamn är Il Fornaio ett känt matmärke. Italienska bröd som man själv bakar klart i ugn. Här har man nu en butik med både bröd och italienska delikatesser.

Caféer och konditorier finns det gott om och jag startade min rundvandring med en god kaffe och god macka på Fougaz medan man satt och såg på alla som vallfärdade till matmekkat. Mycket trevlig personal med svenskervänlighet 5

Här finns mycket blandat, mycket franskt och italienskt men också delikatesser från andra medelhavsländer som hos Féta kai Eliés.

Goda smårätter men sur personal och svenskervänlighet 1.

Løgismose är en företag med delikatessbutik som har både bra vin och delikatesser men även färdigmat har tidigare legat lite avsides och man har liksom glömt dem, men nu finns dom i Torvehallerne med massor av gott. Trevlig personal och svenskervänlighet 5.

Nygjord hemlagad pasta och olika sorters såser.

Massor av goda viner med söta etiketter.

I Hall 1 finns flera fiskbutiker.

Mer rapporter från Torvehallerne kommer

Det finns en cykelbro över vattnet från Vesterbro till Islands Brygge. Islands Brygge har verkligen vuxit senaste åren och vid vattnet finns ny nybyggda lyxiga lägenheter. Längre in på Islands Brygge badar man i den ganska så nyöppnade hamnbassängen. Många mysiga butiker har kommit till här så denna stadsdel är väl värd att titta lite närmare på. Igår var det första gången jag var på Wulff & Konstali Food Shop. Ett mycket populärt och fräscht café men också delikatessbutik. Här kan man dessutom köpa med sig sandwich och hemgjorda färdigrätter med sig hem.

Interiören på Wulff & Konstali är trendig och färgglad. Fina motiv på väggarna.

Ärtsäsongen har startat i Köpenhamn. Danskarna ÄLSKAR att äta färska ärtor direkt från skidorna och man äter det som godis. Uteserveringarna har öppnat på allvar och det har kommit många gastropubar i byen.

Ett café som är ganska nytt för mig men som jag tyvärr inte varit på innan är Citron på Österbro. Café, butik och delikatesser. Härlig fransk stämning och massor av franska köksting, marmelader och annat gott. Bl.a. marmelader från Confiserie Florian som jag berättat om tidigare. Här kan man få både frukost, lunch och middag med ett glas vin till mycket rimliga priser. Allt fräscht och nylagat och gott kaffe. Café Citron ligger på Dag Hammarskjölds Allé 33 och dit kommer du om du tar tåget till Österbro och tar buss 1A eller 15 och hoppar av på Lille Triangel.  

Detta är en Margherita på Magstræde 16  - som har byens bästa pizzor! 

Tomatsåsen är hemgjord, knallröd, det är små dattero tomater som garnering och stora och mustiga basilikablad. Och spröd, spröd botten. :-D

Magstræde 16 ligger på just denna adress och är lite gömd bland kullterstensgatorna vid Gammel strand mitt inne i centrum. Restaurangen är i 2 plan med bara några bord per våning. Och glöm inte att boka bord! Vi kom precis efter de hade öppnat och hade turen att få ett bord utan reservering. Några minuter efter kortet togs var det fullpackat i restaurangen.

Din Baghave har nu äntligen öppnat en butik inne i byen. Butiken finns på Tullinsgade, en tvärgata till Köpenhamns mysigaste shoppinggata Værnedamsvej. Butiken ligger inrymd i en källarlokal och här finns ekologiska grönsaker och ekologisk frukt, kryddor, färsk vitlök, danskt vin (!), vinäger och lyckliga ägg

Till Værnedamsvej kommer du om du tar buss 6A eller buss 26 från Hovedbanegården.

Little Italy ligger numera i Irma.

Här kan man nu frossa i italienska grönsaker som ex. aubergine Prosperosa, zucchini tondo di Nizza, borettanalök, kronärtskocka, datterotomater, radicchio, paprika Enorma etc.

 Radicchion hackades och användes i risotto tillsammans med en supergod tondo di Nizza.

Av Peperone Enorma (röd jättepaprika) gör man världens godaste paprikasoppa!

Rosta den röda paprikan i ugnen med olivolja och rosmarinkvistar så att skalet blir svart. Dra av skalet och hacka paprikaköttet. Låt lök och vitlök sakta mjukna i olivolja så i med paprikan tillsammans med buljon och lite rosmarin.  Koka på svag värme i cirka 20 minuter och sen i med en skvätt grädde. God lunchrätt tillsammans med nybakat bröd till :-)

Mamma Mimmi åker snart till Köpenhamn så här är några bra adresser till dig!

Restauranger & Caféer

Vesterbro

En förhållandevis ny restaurang som är otroligt populär är Kødbyens Fiskebar, beläget just i Kødbyen, inte så långt från Hovedbanegården. Fiskbar, kan det blir fräschare? Mys- och kändisfaktor dessutom hög ;-) 

I området Kødbyen har på det senare åren öppnat trendiga restauranger, gallerier och caféer.
Här finns också den vegetariska restaurangen Bio Mio där det alltid är mycket folk och Paté Paté som både är en vinbar och restaurang men också ett ställe man kan äta frukost på, de öppnar nämligen redan kl. 8!

Lite mer bar än restaurang och perfekt nattsudd är den trendiga Karrierebar.

Vid Kongens Nytorv
Vill du se danska kändisar, så är chansen stor på Mash (Modern American Steakhouse) på Bredgade, en liten bit från Nyhavn. Trendigt!

Cofoco imperiet har jag pratat om tidigare här på bloggen, min absoluta italienska favoritrestaurang är Scarpetta. Mysig stämning, trevlig personal, supergod mat och gott vin, allt till rimliga priser. Och man är alltid på glatt humör efter ett besök där!

Bord måste bokas och det gör man enkelt på hemsidan! Cofoco imperiet har också en annan italiensk restaurang, Vespa, på Store Kongensgade, inte så långt från Kongens Nytorv.

KBH K
En ganska ny restaurang som ligger jättevackert mitt i stora Kongen Have är Orangeriet.

Frederiksberg
En restaurang som jag länge velat gå på men som alltid är fullbokad är Enomania, långt nere på Vesterbrogade (inte så långt från Zoo). Här serveras goda viner och italiensk mat

Brunch
Att äta brunch gör “alla” i Köpenhamn på helgerna. Denna rekommenderar jag!
Granola på Værnedamsvej 5.
Værnedamsvej är dessutom en av de mysigaste shoppinggatorna i Köpenhamn.

Konst & Café

Köpenhamns konstmuséer har mysiga caféer och restauranger ex.  
Statens Museum for Kunst

Shoppingtips och mysiga butiker kommer här i helgen!

Världens bästa restaurang ligger i Köpenhamn och heter Noma. En av Nomas hovleverantörer när det gäller grönsaker är Søren Wiuf, nog också den mest kände lantbrukaren i Danmark. På sin gård i Lammefjorden odlar han några av Danmarks bästa grönsaker som också finner sin väg till gourmetrestaurangernas tallrikar. Och Søren Wiuf är en av de leverantörer som företaget Din Baghave hämtar sina grönsaker och frukt ifrån.

Pressbild

Din Baghave hämtar nyskördade varor direkt hos lokala lantbrukare varje morgon och hämtar produkter från skog och strand in till storstaden flera gånger i veckan. Bakom Din Baghave står Christopher Melin og Mette M. Helbæk, en ny slags grönsakshandlare som de kallar sig. 

Pressbild

Din Baghave (övers. ung. din trädgård på baksidan) säljer sina ekologiska och spännande produkter på Østerbro, Victor Borges Plads (buss 1A eller 15 från Hovedbangården, hoppa av på Triangeln) och gå en bit ner på Nordre Frihavnsgade. 

När jag var här fanns Nero di Toscana kål, rotfrukter, kryddväxter, grön paprika och massor av andra nyskördade grönsaker.

Och annat smått och gott som ex. nyslungad honung.

Massor av kunder vill handla grönt på Österbro.

Läs mer om Din Baghave här.

Kleist Kaffe på Frederiksberg Allé 12  är ett lite hemligt café som inte syns så mycket från gatan. 

Ett ganska litet café men med en uteservering som oftast är fullsatt på sommaren. Här serveras supergoda panini, morgenmad, brunch etc. Att sitta på café och äta brunch är stort här i Köpenhamn och så här ser en brunch ut här. Ostar, yoghurt, skinka, potatiskaka, pannkakor, juice, bröd, frukt, marmelad och frasig croissant.

För att komma till Kleist Kaffe tar du buss 6A från Hovedbangården, åker 2 hållplatser och hoppar av på Frederiksbergs Allé.

Köpenhamn är en härlig stad om sommaren. Massor av turister som njuter av staden. Men vill man komma lite bort från Ströget och Nyhavn och ändå se vatten ska man bege sig till søerne. Längs søerne finns massor av fina uteserveringar och restauranger där det är härligt att sitta och titta ut över vattnet.

En av dessa “søernecaféer” är Café 22.

Här kan man få både sandwich, brunch etc. och de har också en kvällsmeny med ex. tapastallrik.

Laxsandwich med bondbrie och tomatpasta smakade jättegott och priserna generellt på Café 22 är billiga jämfört med cafépriserna inne i centrum. Café 22 har öppet från kl. 09.00.   

Nu blir det mer raw food på menyn! Och sen hoppas på att man ser ut så här när man är 71 år ung!

Det finns förresten en ganska nyöppnad raw food restaurang här i Köpenhamn som snabbt har blivit mycket populär. Restaurangen heter 42 Raw Har inte testat ännu men blir definitivt snart ett besök

Uppdaterad post efter besök 14 maj på kvällen. Efter att ha ätit en god lunch på Public House och riktigt längtade efter den underbart goda Pea Soup med cheddarscone besökt vi också Public House 14 maj på kvällen. Inte alls samma gemytliga stämning, otrevlig personal, smaklös soppa och fish and chips som fullständigt var indränkt i salt. Dessutom serverade man oss vin som hade varit öppnat sedan 13/5. Hur vi visste det? Jo man hade skrivit med tusch på etiketten. Vinet fick dom snabbt byta ut efter vi hade klagat. Så tja inte samma kock som sist och alla kan ju ha en dålig dag men nog bättre att prova någon av Cofocos andra restauranger runt om i “byen för på Public House går vi inte igen.

Långlunch i Köpenhamn och en ny favorit. Cofocos nya restaurang – en gastropub i riktigt engelsk stil. Public House ligger vid Rådhuspladsen inhyst i Hotel Kong Fredriks lokaler och har öppet både för lunch och middag.

I dessa lokaler låg tidigare ett fransk brasserie som alltid såg folktomt ut men det kommer att vända nu. Bara några dagar efter Public House börjat med lunch var det massor av folk och vi var glada att vi fick bord utan föregående reservation.

Som starters fanns bland annat världens godaste “Pea soup, smoked bacon, cheddar scone”. Perfekt konsistens på soppan, lite hela ärtor i (perfekt kokta), garnering med ärtskott och en underbar cheddarscone till för bara 38 kr. Prova den!

En annan förrätt som provades var “Cold smoked salmon, rye bread, cucumber and radish”. Fräsch lax, krispig gurka, rädisor och varm rågbröd till och en röra till som jag inte vet var det var. Men gott var det! :-)

Och är man på en engelsk gastropub måste man såklart smaka “Fish and chips with peas”. ja inget annat att säga än att det var supergott det med. Och hur kan man få fisk så fluffig och perfekt tillredd?    

Som alltid när det gäller Cofocos restauranger är priserna rimliga, vinet är supergott fast man väljer det billigaste (40 kr glaset).

Idel superlativer härifrån och nästa gång ni är i Köpenhamn är detta stället att prova. Och nu kan man också i äkta engelsk stil avnjuta Afternoon tea där. Och det provar vi nästa gång!

Magasins fiskavdelning är fylld med  läckerheter och en av “bara-in-i-ugnen-och-sen-njut” rätterna är lax med en bit hälleflundra på toppen och som avslutning en klick vitlöks-kryddsmör. In i ugnen på ca 200 grader i ca 15 minuter sen är det klart. Smöret har då smält och gosat sig in i lax- och hälleflundreköttet.

Enkelt och fantastiskt gott och något att ta efter hemmavid

Stort i Köpenhamn är vällagad hämtmat. Mat som man går in i en liten butik, säger 1 eller flera “aftenmåltid” och efter ett par minuter har man fått god och vällagad mat med i en aluminiumform. Till “aftensmaden” kan man köpa till “kartoffelpuré” (potatis, smör, parmesan, flingsalt), sallad och dessert som ex. Tiramisu. Och focaccia för 10 kr styck om man känner för det.

Så är konceptet på Le Marché.

Ibland när man inte orkar laga mat är det skönt att ändå veta att det inte behöver vara pizza eller hamburgare för att det ska gå snabbt utan att det även finns möjlighet med restaurangmat take-away.

Detta var veckans “aftensmåltid” för ett par dagar sedan. Stekt supremebryst (kycklingbröst) med krämig dragonsås (massor med färsk dragon), bräserad fänkål och nicoise oliver. Mycket gott och något att ta efter hemma vid spisen med för den delen

Då har det kommit. Vin på aluminiumburk. Välj mellan rött, rosé eller vin blanc. Lätt att ta med sig om man ex. ska på picknick och inte vill släpa med sig en hel flaska vin och korkskruv eller bara vill njuta av ett glas vin till maten. Det pyser som när man öppnar en coca-cola eller ölburk Har bara testat det röda hittills och det var faktiskt riktigt gott!

Dessa små vinburkar kommer från Otherwine i Frankrike.

En burk kostar 25 kr på bl.a. Cofoco Le Marché.

Min trädgårdsmästarrucola är omplanterad och trivs i ECO jorden

Jag måste erkänna att jag gillar chips ibland. Sånt som man ju inte borde gilla. På senare år har utbudet av chips blivit större och också utbudet av små gulliga påsar som man inte behöver ha så dåligt samvete över att man käkat upp hela påsen

Först kom väl engelska Burts Chips. Goda engelska chips – Made in Devon.

På Meyers Deli i Magasin kan man nu köpa Pipers Crisps. Handgjorda chips också tillverkade i England. På endast utvald potatis och naturliga ingredienser. Goda var dom och kändes nästan lite nyttiga. Och vackra påsar.

Man har länge kunnat mala sitt eget kaffe i butikerna här men nu är det dags för lite mer gör-det-själv i ekologisk anda – nämligen att mala sitt eget mjöl mitt i butiken. Första gången jag ser det idag och det är Majbøllegaard som satt upp mjölkvarn i butiken.

Så här fint var det uppställt i butiken och mjölkärnorna och sedan mjölet ligger i såna här fina tygkassar

Och så här fint hänger den lilla tygmjölpåsen på en krok i köket.

Bagaren – jag - beslöt att mala fuldkornsspelt (dinkelmjöl) och nu ska här bakas nymalt bröd

Alltid fullbokat och ett måste att boka bord långt i förväg. Vi stod på väntelista förra fredagen och höll tummarna för att någon skulle avboka men icke. Men ikväll har det lyckats! Middagen ska avnjutas på Köpenhamns bästa italienska restaurang, Scarpetta

Scarpetta har fått bra kritik överallt och vi har varit här flera gånger tidigare och man blir aldrig besviken. På Scarpetta är det är en mysig stämning, massor med folk, god mat och gott vin!

Alla rätter på Scarpetta är i förrättsstorlek så man kan välja 2-3 stycken och en av rätterna ikväll blir garanterat världens godaste Margherita

Scarpetta betyder liten sko.