Jag har precis skördat min machésallad, den planterade jag i april. Men nu är det dags att så igen inför höstsäsongen. Machésallad ska sås mars till april och sen igen från juli till slutet av oktober.  Så nu är det dags!

Valeriana verte de Cambrai är den mest berömda och använda sorten, egentligen från nordvästra Frankrike men italienarna älskar också machésallad. Den är verkligen jättegod att blanda med vanliga salladssorter men också en enkel sallad med enbart machésallad är jättegott. 

Machésalladen kommer inte igen efter skörd så bara ta upp hela plantan, skär av den lilla roten och tvätta innan den är dags för salladsskålen i höst ;-)