En kryddväxt som, såvitt jag vet, endast finns i Italien. Där används den flitigt i omeletter, sallader, äggrätter, risotto etc. Och nu växer scuplit i min “orto”.   

  

Och har man scuplit måste man ju testa till just äggrätter och vad passar bättre då än en liten aperitivo med en ansjovis- och äggröra smaksatt med just scuplit.    

Ansjovis-och äggröran gör du genom att hacka ansjovis och hårdkokta ägg. Späd sedan med lite grädde. Blanda i hackad scuplit och garnera med en liten kapris ;-)   Gott till ett glas Prosecco!