Thu 12 Nov 2009
En aubergine som heter Prosperosa
Posted by Anna under gourmetodling
Jag har varit på många italienska grönsaksmarknader och det är en underbar upplevelse varje gång.
Vilka grönsaker det finns!
En aubergine sort som jag såg för första gången i Italien var Prosperosa.
En härligt rund aubergine med en vackert glänsande skinn och den underbaraste lila färg.
Aubergine kräver ju växthus och denna auberginesort är det första jag ska odla när jag får ett sådant 
Se detta härliga klipp när kocken Giancarlo Caldesi shoppar loss på en grönsaksmarknad i Toscana. Och se denna fina auberginesort på marknaden där.
November 12th, 2009 at 10:56 pm
Det har jag kvar att uppleva; en italiensk grönsaksmarknad! Misstänker att jag skulle shoppa loss ordentligt
Kramar Lotta
November 13th, 2009 at 7:20 am
Ja jag med
Jag gillar också dom stora maffiga paprikorna man bara ser i Italien, Spanien och Frankrike som dom shoppar in till peperonata! Kramar Anna
December 1st, 2009 at 1:53 am
Det är alltid spännande att spana in det lokala när man kommer utomlands. Härligt att bara gå omkring och shoppa med ögonen men för några år sedan hittade jag en lite rolig grönsak på en marknad i Rom.
Kvinnan jag köpte den av kunde inte ett ord engelska och ingen annan i närheten heller men jag lyckades ändå få en beskrivning på hur den kunde serveras men vad jag inte fick i villervallan med allt gestikulerande och blandningen mellan min engelska och hennes italienska var namnet och vad det var.
Jag har sen dess sökt med ljus och lykta över nätet men inte hittat den. Det såg ut som en vippa i samma mörkgröna färg som gröna bönor. Stammen i mitten var tjock som en tunn sparris och på den satt mängder av bönliknande utskott, ca 5-7 cm långa och väldigt tunna, kanske 2-3 mm. Nu var det länge sedan så jag minns inte riktigt om de delade på sig och förgrenade sig men jag har för mig det. Man kunde äta allt och det smakade milt och lite som en kombination mellan sparris och gröna bönor.
Skulle bli såååååååå tacksam om du eller kanske någon annan vänlig själ kunde hjälpa mig att finna ut vad det var…
December 1st, 2009 at 8:02 am
Hej Katrine! Åh vad intressant det låter! Och så gott, först tänkte jag att det kunde vara vildsparris,som är smala och tunna men sen när det är bönliknande utskot blir jag lite osäker. Vet du vad Katrine? Jag lägger ut din efterlysning här på bloggen idag och så ser vi om någon kan hjälpa till. Jag ska även kolla bland vara sorter i sortimentet. Så ska vi nog klura ut det…