Alla ni som odlar chili och paprika vet att man kommer att få vänta länge på skörd. Chili och paprika tar väldigt lång tid på sig att utvecklas och därför ska man börja tidigt på året med odlingen. Det är det första jag startar med och det gärna redan i slutet av februari.

I år bland annat har jag börjat odlingen av Topepo rosso. Topepo rosso paprikan ser nästan ut som en minibifftomat och brukar därför också kallas för tomatpaprika och på engelska kallas den också “Christmas pepper”.

Topeo rosso paprikan blir ca 5×5 cm och får ett ganska tjockt skal vilket gör att denna är perfekt att fylla med godsaker som ex. mozzarella :-)

Så här ser plantorna ut idag. Jag har två i varje kruka efter omplanteringen men sedan efter omplantering nr. 2 får de ståta i varsin kruka!

Plantan blir mycket kompakt och storproducent av härliga tomatpaprikor.

I Italien är det ofta just Topepo rosso paprikan man ser i olika inläggningar. Ibland blandade röda och gröna och om man vill ha lite hetta i kan man lägga i rund chili som ex. piccante calabrese.