http://www.gourmetodling.com Thu, 18 Mar 2010 16:38:24 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Nu har jag testat mitt nymalda speltmjöl och det blir riktigt goda bullar! För att få extra "fjutt" på degen och för att få bullarna mustigt danska uteslöt jag vattnet och hällde i en Carlsberg istället, 4,5 % ;-) Degen såg ut så här: Och de danska speltbullarna blev så här efter en omgång ... http://www.gourmetodling.com/danska-speltbullar/ Man har länge kunnat mala sitt eget kaffe i butikerna här men nu är det dags för lite mer gör-det-själv i ekologisk anda - nämligen att mala sitt eget mjöl mitt i butiken. Första gången jag ser det idag och det är Majbøllegaard som satt upp mjölkvarn i butiken. Så ... http://www.gourmetodling.com/mal-ditt-eget-mjol-i-butiken/ Nu ska jag göra ett nytt försök. Jag sådde svartpeppar för några år sedan, det tog sin lilla tid och det grodde men sen hände inget mer. Men nu har jag lärt mig lite mer om hur man ska gå tillväga så nu provar jag igen! Jag VILL ha en ... http://www.gourmetodling.com/odla-egen-svartpeppar-coola-vaxter-i-ett-koksfonster/ Som jag har skrivit i många  inlägg tidigare så är groddandet ett sant nöje hela året om.  Lättast tycker jag är i en groddlåda som man kan vattna sin groddar ett par gånger per dag genom, men man kan grodda sina groddar på i princip vad som helst. Ekologiska Broccoligroddar kommer ... http://www.gourmetodling.com/grodda-grodda-grooda-grodda-bort-din-sura-miiin/ Alltid fullbokat och ett måste att boka bord långt i förväg. Vi stod på väntelista förra fredagen och höll tummarna för att någon skulle avboka men icke. Men ikväll har det lyckats! Middagen ska avnjutas på Köpenhamns bästa italienska restaurang, Scarpetta :-) Scarpetta har fått bra kritik överallt och vi har varit ... http://www.gourmetodling.com/och-ikvall-blir-det-liten-sko-pa-n%c3%b8rrebro/ Det känns lite bättre tycker jag.  Blir denna bacon rekommenderad av Dyrenes Beskyttelse (motsvarar Djurens vänner) så måste ju grisarna har blivit ordentligt behandlade och då känns det lite bättre att köpa just denna sort. Det gör det ju. Och grisarna ser ju riktigt lyckliga ut, för det är väl ... http://www.gourmetodling.com/lyckliga-honor-och-grisar/ I Franchi sortimentet finns 4 olika sorters rucola. I standardsortimentet finns dels vild rucola (selvatica) med flikiga blad och dels är det den odlade rucolan (coltivata) - även kallad salladsrucola. I specialsortimentet - Selezione Speciale - finns finns rucola selvatica extra med extra stark och pepprig smak och dels vår nyhet för i år rucola coltivata selezione ... http://www.gourmetodling.com/tradgardsmastarrucola/ Det är möjligt att jag är "arbetsskadad" i och med att jag har jobbat med Franchi-fröer sedan 2004. Här knusslas det inte med antal fröer utan det är extremt generösa portioner i varje påse. Och det var också det första jag lade märke till när jag köpte min första Franchi ... http://www.gourmetodling.com/hur-manga-froer-ar-det-i-pasen/ Jag har kommit på att det kan löna sig att ta sina vövvar till veterinär i Sverige istället för Danmark. Priset för ett veterinärbesök är ungefär dubbelt så dyrt här hemma och jag har hittat en jättebra veterinär i Limhamn. Igår var det dags för Claudes årliga vaccination, kloklippning, tandstensborttagning, hälsokontroll ... http://www.gourmetodling.com/veterinarbesok-och-tradgardsmassa/ Jag vet inte hur det är med Netto i Sverige men här i Danmark är lågprislivsmedelkedjen otroligt populär. Billigare än alla andra på det mesta men alltid vansinnigt mycket folk och långa köer och irriterade danskar som skriker "Kan ni öppna en kassa till!!???" ;-) Netto har sitt vanliga sortiment men ... http://www.gourmetodling.com/vin-mad-og-delikatesser/