Lax hör till min favoritmat. Vad som har börjat komma mer och mer ser jag är ekologisk lax. Hur ser man då att en lax är ekologisk? Jo den har inte alls så fint orange kött som den vanliga. I den vanliga sprutar man tydligen in något som gör att laxen får den fina färgen, något som jag trodde var naturligt… :O/

Här kommer i alla fall en god laxrätt som är enkel att göra och lagar till “sig själv” i ugnen. Med ekologisk eller inte ekologisk lax, vad man nu kan få tag på.

Lägg en fyllning av pesto och philadelphiaost mellan 2 laxskivor som på bilden. In i ugnen på ca 200 grader i ca 15 minuter. Jättegott till är körvelpotatis som jag skrivit om i ett tidigare inlägg.

Trevlig helg på er från Köpenhamn där snön för övrigt har smält…