Det finns inga andra bönor som är så förknippade med Italien som borlottibönor. Inga andra bönor syns så mycket på grönsaksmarknaderna där. 

Att odla egna borlottibönor är hur enkelt som helst och det finns många sorter att välja mellan. Att odla borlottibönor är lätt och den egna köksträdgården får en italiensk stämning direkt när bönbaljorna börjar utveckla sina fantastiska färger. Här några av våra sorter.

Borlotto Lamon Rampicante

Lamon ligger i Veneto-regionen ca 8 mil nordväst om Venedig och härifrån kommer den kanske mest kända borlottibönan av dem alla. Det är denna sort som traditionellt används till ”pasta e fagioli” – pasta och bönor. Bönbaljan är lite ljusare och mer brunröd än övriga sorter.

Borlotto di Vigevano Nano

Vigevano är en stad i Lombardiet och härifrån kommer denna borlotti som där ingår i många regionala rätter. Denna borlotti Vigevano är en mycket populär sort med cremevit och röd balja.

Borlotto Lingua di Fuoco

Lingua di Fuoco betyder eldtunga och den har en mycket intensiv vinröd färg. Kanske den starkaste av alla borlotti.

 Här nyskördade borlotti från vår italienska köksträdgård i somras – redo att spritas :-)