Fri 25 Sep 2009
Lasagne, muskot och rödvin
Posted by Anna under Det kulinariska Köpenhamn, Favoriter
Färdiggjord lasagne som man värmer hemma i ugnen brukar ju inte vara så god som hemlagad och de som man äter på äkta italienska restauranger. Men Kød & Co, som jag skrivit om många gånger tidigare, har en underbart god lasagne som man kan köpa antingen färsk eller fryst.
Jag har ätit den många gånger och försökt “luska ut” vad det är för speciell krydda eller om det är gratineringsosten som gör att den smakar lite annorlunda och gott men ännu inte lyckats. Det enda som behöver tillsättas är riven muskot på toppen. Testa det! Då blir det äkta italienska lasagne 
Det är fredag och till lasagne hör ett gott rött vin. I kväll provar jag det franska Chateau Barrail Des Graves Saint Emilion. Ekologiskt fantastiskt gott rödvin men en häftig och rolig etikett!
September 25th, 2009 at 10:35 am
Oj, oj, oj nu blev jag sådär FRUKTANSVÄRT sugen på lasagne. Måste laga det ikväll, även om det är lite omständigt. Jag har nog nästan alltid riven muskotnöt i bechamelsås och gärna också i andra köttfärsrätter. Det blir så mustigt och gott! Den godaste lasagne jag ätit var på ett sunkigt lunchställe i Vårby för väldigt länge sedan. Jag TROR att det möjligen var aningen kycklinglever i den, men kan inte förmå mig att testa eftersom jag inte gillar kycklinglever annars.
Hälsar fröken Dill
September 25th, 2009 at 10:53 am
Ja lasagne är aldrig fel! Ja riven muskot i bechamelsås är något som jag också alltid har men det här lilla “trixet” är tar man extra muskot på “toppen” av lasagnen också! Som en extra piff! Det lärde jag mig på Malmös första pizzera som hade så på sin lasagne
och det var nog den godaste lasagnen jag ätit, förutom den i Antibes och faktiskt också i London 
Ja kanske kycklinglever kan ge det lilla extra men inget jag själv skulle förmå mig att lägga i! 
September 25th, 2009 at 11:36 am
Åh, så lyxigt att kunna handla hem god lasagne! Och skulle det vara kycklinglever i vill jag nog inte veta det (konsten att stoppa huvudet i sanden)…Och ja, nu har rödvinssäsongen börjat! Jag är tydligen periodare
och har druckit rosé och vitt vin hela sommaren (det där lät, det…) men nu är jag bara sugen på rött.
Kramar Lotta
September 25th, 2009 at 11:50 am
September 25th, 2009 at 2:44 pm
Njut av varenda tugga, jag kan efter besöket där livligt föreställa mig hur god den är. Ha en trevlig helg!
September 25th, 2009 at 2:48 pm
Ja dom kan verkligen något killarna på Köd & Co.
Ha du också en trevlig helg!
September 27th, 2009 at 1:39 pm
Lasagne och rödvin. Hur gott som helst blev det! Vinet var billiga “La chasse” som faktiskt är ett helt utmärkt vin, verkligt prisvärt.
Tycker fröken Dill
September 27th, 2009 at 1:53 pm
Ja visst är det en oslagbar kombination!
La chasse ska jag köpa nästa gång jag är på systemet, härligt med prisvärda och utmärkta rödvin! 
Kram Anna