Österlen kallas ju för Sveriges Provence och det känns liksom naturligt att en bok om lavendel just ska komma just från Österlen. I veckan utkommer boken “Lavendel på Österlen” av Eva Olsson. 

Eva driver tillsammans med sin man Olle Österlenkryddor i Köpingebro utanför Ystad som är ett paradis för “krydd- och örtomaner” som jag själv ;-) Här köpte jag bl.a. mexikansk dragon förra sommaren.   

Foto: Eva Olsson från boken “Lavendel på Österlen”

I boken finns massor av intressant kunskap om lavendelns historia, eteriska oljor, sorter, skötsel med mera och det unika med den är att den bygger helt på skånskt material. Här utsikt över Evas lavendelodlingar i Skåne.

Foto: Eva Olsson från boken “Lavendel på Österlen” 

“Lavendel på Österlen” är en lavendelbibel med genomgång av lavendelns historia, odling och skötsel, lavendel för nytta och njutning samt lavendel som smaksättare. Personligt skriven text och recept på allt från drycker och kryddblandningar till varmrätter med kött och fisk och desserter, kakor och bröd.

Har ni vägarna förbi Österlen i sommar rekommenderar jag ett besök i gårdsbutiken och varför inte en vandring i lavendelfälten  

“Lavendel på Österlen” utkommer den 16 juli. Förlag: münchmedia.