Linser på hjärnan

Är inne i en linsperiod. Gör soppa av gröna eller röda linser. Blandar med lök, vitlök, chili, morot eller potatis beroende på lins ;-) och åt god och nyttig sandwich igår med tonfisk och linsröra.

Röda linser är vackra att se på och vackra i en glasburk i skafferiet. Och goda. Och nyttiga :-D

Så här gör jag en enkel, snabb och god linssoppa. Skiva lök och en vitlöksklyfta. Stek lätt i olivolja, tillsätt lite färsk chili utan frön och rör om. Skiva en morot och låt steka med lite. Häll över i en gryta, tillsätt 2 dl röda linser och 5 dl buljong. Koka upp och låt koka på svag värme i ca 20 minuter. Mixa till en slät soppa. Späd om soppan verkar för tjock. Nybakat oreganobröd är gott till!

 

This entry was posted in recept gourmetodling & kökshemligheter and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Linser på hjärnan

  1. Fröken Dill says:

    Mmmm linser som är så gott, billigt och nyttigt. VARFÖR glömmer man bort dem i perioder???
    Tack för påminnelsen

  2. Anna says:

    Hej fröken Dill! Ja, varför gör man det? Dags för nya tag :-)

  3. Birgitte says:

    Linsesuppe med årstidens løg, hvidløg og chili er en et godt tip til efterårsmad nu, hvor det ser ud til at blive lidt koldere : – )

    Kh Birgitte

  4. Fjällmor says:

    Linser.. helst röda.. mums!
    Jag återupptäckte dem i somras och undrar precis som fröken dill hur man kan glömma dem…

  5. Anna says:

    Hej Birgitte, soppa känns verkligen som eftersmad, varmt, sundt og godt :-)

  6. Anna says:

    Hej Fjällmor! Visst är det gott :-) Samma här, glömmer dom ibland och ja, undrar hur man kan glömma dom. Linser är en viktig ingrediens i det italienska köket faktiskt!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>