Man har länge kunnat mala sitt eget kaffe i butikerna här men nu är det dags för lite mer gör-det-själv i ekologisk anda – nämligen att mala sitt eget mjöl mitt i butiken. Första gången jag ser det idag och det är Majbøllegaard som satt upp mjölkvarn i butiken.

Så här fint var det uppställt i butiken och mjölkärnorna och sedan mjölet ligger i såna här fina tygkassar :-)

Och så här fint hänger den lilla tygmjölpåsen på en krok i köket.

 

Bagaren – jag - beslöt att mala fuldkornsspelt (dinkelmjöl) och nu ska här bakas nymalt bröd ;-)