Min Principe Borghese tomatplanta blommar för fullt och jag väntar spänt på frukterna. Principe Borghese tomater är de tomater som passar bäst att soltorka och köper du soltorkade tomater i delikatessaffärer är det med största sannolikhet Principe Borghese tomater. I väntar på mina egna “soltorkade” jag vanlig cherrytomater. Halvera tomaterna och lägg ut på bakpapper. 

Ugnen ska vara på 90 - 100 grader.

Riv 3-4 vitlöksklyftor på ett vitlöksjärn och fördela över tomaterna. RIngla över olivolja och lägg på 4-5 kvistar apelsintimjan.

Ska stå i ugnen minst 6 timmar.