I köksträdgården i går – en Anellino giallo böna som bättre visar dess karaktäristiska växtsätt. Som en räka!

Ett par dagar till – sen ska jag avnjuta denna italienska kulturarvssort :-)

Långa platta gula eller gröna bönor är en vanlig syn på italienska grönsaksmarknader. I vårt sortiment finns ex. Supermarconi.

Dessa platta gröna bönor passar perfekt i en italieninspirerad enkel sidorätt med olivolja och färsk parmesan. Super (marconi) gott

Ta bort ändarna på bönorna och skär i mindre bitar. Koka i 4-5 minuter. Lägg på ett fat, ringla över god olivolja, färskriven parmesan och rivet citronskal (obesprutade). Fräscht, nyttigt och gott!

Jag har odlat lite olika sorters bönor i år, gula från Venedig, Marconibönor, Purple King och lite gröna sorter som Sant’Anna – såklart

Jag vet inte varför denna gröna böna heter just Fagiolo Sant’Anna. När jag var i Toscana nu i somras såg jag på kartan att det fanns en by i Lucca provinsen som heter Sant’Anna. Kan vara att den kommer därifrån. Alla italienska grönsaker har en historia och ett ursprung.

Sant’Anna bönan är mycket lättodlad, blir hög och behöver stöd, och plantan producerar massor av härligt matiga gröna bönor. 

Bönor passar i enkel och rustik mat och bönor är godast lättkokta med lite smör eller i en krämig stuvning. Jag hittade detta recept på en enkel bönrätt från Italien. Rätten heter Fagiolini di Sant’Anna och receptet hittar du här.

Och just för att man startar med vitlök och olivolja sprider sig en italiensk stämning direkt i köket

Verkar ju ganska självklart egentligen Mina Trionfo violetto bönplantor blommar och det ska bli kul att se resultatet.

Vad säger ni om det?

Denna sort kommer från Toscana och heter Stringa a grano bruno (“Kenya” bönor). Plantan blir 160-180 cm lång och producerar bönor som kan bli upp till 1/2 meter långa!  

Snart på lager!

Min Piemontebönplanta har blommat men jag har inte sett några bönor ännu – förrän idag. En 10 cm lång böna (konstigt jag missat den helt!) i beige och lila visade sig plötsligt. Härligt!

Sä här fina färger är det. Nästan som ett konstverk…

Bönor ska ju inte planteras för tidigt utan man ska vänta till slutet på maj/början på juni. Jag sådde mina bönor lite senare, mitten av juni och nu är det en riktig bönbädd! Jag kände för att blanda lite så här finns både Piemonte bönor, Anellino giallo bönor och Borlottobönor.

Bönor är ju både gott och nyttigt och jag väntar spänt på första skörden.

Vilken styrka det är i bönfröer. Kraftiga, gröna och stora plantor som vräker sig ur jorden. Detta är små mirakel från Piemonte. Bönan heter faktiskt så – “Merveille de Piemonte”. Vackert så det förslår. Bönorna blir gul-gröna med lila ränder. Ska bli spännande att se. Pigga och friska är de ialla fall.