Som jag har skrivit i många inlägg tidigare så är groddandet ett sant nöje hela året om. Lättast tycker jag är i en groddlåda som man kan vattna sin groddar ett par gånger per dag genom, men man kan grodda sina groddar på i princip vad som helst.
Ekologiska Broccoligroddar kommer jag alltid att ha en laddning av - så nyttigt och så god rädissmak (?) och supergott på frukostmackan.
Nu kör jag också lite ekologiska linsgroddar! Nyttiga, fiberrika och med en härligt nötaktig smak.
De blir lite högre än broccoligroddarna som synes här 
Och vem kan vara sur och tvär när det frodas i fönstret? 
GRODDBULLAR
Igår passade jag också på att baka Groddbullar! Har du inte hört talas om tidigare väl?
Jag gjorde en deg på 25 gr jäst, 3 dl vatten, 1 tsk salt, vetemjöl (som jag siktar genom en sil för extra fluffighet). Låt jäsa i 30 minuter. Arbeta degen på bakbord, kavla ut den till en rektangel och bred på pesto tricolore (en pesto med tomater, basilika, cashewnötter, pinjekärnor och vitlök), strö över nyklippta broccoligroddar och rulla ihop längden som en kanelbulledeg. Skär ut delar, lägg på en plåt och platta till lite. Efter 20 minuter pensla med uppvispat ägg och grädda tills groddbullarna har fått en härlig gyllene färg.
Dessa matiga och nyttiga groddbullar är goda till ex. soppor eller som igår till en laxpate med lite limesås!
