Entries tagged with “coeur de boeuf”.


De medeltida byarna med sina kullerstensgator ligger ofta strategiskt placerade uppe på en kulle, som här. Nästan som små sagobyar.

Varje by har sin egen marknad en bestämd dag i veckan. Här i vår nya favoritby, Tourrettes sur Loup var det igår onsdag.

Italienarna har sina Cuore di Bue tomater. Fransmännen kallar sina Cœur de Bœuf. Och dessa tomater hittar du inte i Sverige – om du inte odlar dina Cuore di Bue tomater själv ;-)   

I Italien skördas Cuor di Bue tomaterna när de inte är helt mogna. Man vill ha den lite syrliga smaken som passar så bra i olika sallader. I Frankrike säljs de mustigt röda.

På marknaden fanns förutom grönsaker även oliver, olvolja och soltorkade tomater.

Blåregn blommar överallt. Det är en sån vacker blålila färg som passar så bra här. Mycket lila och violer.

Tourrettes sur Luop är en liten medeltida by och inne i själva gamla delen är det kullerstensgator och mysiga butiker.

 

 

 

 

En av mina måsten så snart jag är utomlands är att besöka den lokala grönsaks- och matmarknaden. Det är en härlig känsla att en tidig morgon eller förmiddag gå runt och titta på alla läckerheter och fräscha grönsaker som har dukats upp.

Nyskördad “wet garlic” som är sötare och har en mildare smak än torkad vitlök. Och när man känner på den känns den fuktig. Vilken härlig lila färg på dessa.

Nyskördad fransk schalottenlök klar att hängas upp på en krok i köket. Precis som franska husmödrar gör ;-)

     

Torkad vitlök som också ska hängas upp i köket. Jag gillar duken! :-)   

En av mina favorittomater. Coeur de Boeuf eller Cuor di Bue på italienska. Underbar söt nästan fruktig smak. Prova tunna skivor, ringla över lite olivolja och servera med färsk basilika. 

Massor med franska ostar såklart!

 

Min favoritbrie – Brie de Meaux.

Goda ostar från små producenter. Här Neufchâtel.

Här lite Provence accessoarer som dukar, handdukar osv. En souvenir som väl alla fått med sig hem någon gång efter besök på en marknad.

Vilken stad är detta? Jo faktiskt bara på andra sidan bron igår som hade en europeisk matfestival! :-)