Det började som ett litet take-away ställe på den finare delen av Istedgade. En pytteliten lokal som bara hade öppet på söndagar. Från kl. 17 kunde man köpa restaurangmat för en dansk 50-lapp. Köerna var långa och sedan öppnades en restaurang istället för take-away Cofoco på en annan plats på Vesterbro. Idag har Cofoco-imperiet om man kan kalla det så, 6 restauranger och 3 take-away ställen utspridda över hela Köpenhamn.   

År 2009 köpte Torben Klitbo och Christian Lytje (killarna bakom Cofoco som betyder Copenhagen Food Consulting) ett Auberge i Tourrettes sur Loup, Auberge de Tourrettes. Jag hade faktiskt tidigare läst om hotellet i ett magasin och om hur fint det hade blivit efter en omfattande renovering. Stället drevs då av en dansk tjej och sin franske man. Men i 2009 utökade Cofoco alltså med detta Auberge. Auberge de Tourrettes ligger i utkanten av den underbara medeltida byn.

Inne i restaurangen och på terrassen njuter man av denna utsikt.

Auberge de Tourrettes är ett auberge, med både restaurang och fräscha dubbelrum inredda i klassisk skandinaviskt stil, men ändå med den där franska lantliga känslan. Ingången till “les chambres” ser ut så här.

Märk blommorna som harmoniserar perfekt med målningen. Samma blommor. Enkelt, estetiskt och så vackert!

Auberge de Tourrettes har både en lunchmeny och en kvällsmeny. Till mycket rimliga priser. Jag åt lunchmenyn bestående av detta.

Och till det ett glas rosé så klart

Förrätten, varm chevre på spröd toast och god sallad var fantastisk fräsch och god. Getosten kommer från en loka producent som kommer varje vecka med sina varor till restaurangen.

Till alla måltider serveras bröd och olivoljan från producenten 1 km därifrån.

 Min sambo beställde en Enctrecôte med kryddsmör. Kryddorna kommer från kockens egen örtagård.

Man kan antingen välja med att sitta inne i restaurangen eller på terrassen.

Till Auberge de Tourrettes hör även “Le Jardin2 och där sitter man under parasollen och avnjuter frukost, lunch eller middag. Stora krukor med oliv- och apelsinträd. I krukorna där dessa står är lampor så om kvällen tänds ljusen över träden. Måste vara hur vackert som helst.

Personalen är dansk och svensk och det är faktiskt enormt befriande efter beställningar på knagglig franska. Så har ni vägarna förbi i sommar glöm inte att besöka detta matmekka i Provence. Eller passa på att njuta av övernattning här, det sägs att frukosten inte går av för hackor!     

Uppdaterad post efter besök 14 maj på kvällen. Efter att ha ätit en god lunch på Public House och riktigt längtade efter den underbart goda Pea Soup med cheddarscone besökt vi också Public House 14 maj på kvällen. Inte alls samma gemytliga stämning, otrevlig personal, smaklös soppa och fish and chips som fullständigt var indränkt i salt. Dessutom serverade man oss vin som hade varit öppnat sedan 13/5. Hur vi visste det? Jo man hade skrivit med tusch på etiketten. Vinet fick dom snabbt byta ut efter vi hade klagat. Så tja inte samma kock som sist och alla kan ju ha en dålig dag men nog bättre att prova någon av Cofocos andra restauranger runt om i “byen för på Public House går vi inte igen.

Långlunch i Köpenhamn och en ny favorit. Cofocos nya restaurang – en gastropub i riktigt engelsk stil. Public House ligger vid Rådhuspladsen inhyst i Hotel Kong Fredriks lokaler och har öppet både för lunch och middag.

I dessa lokaler låg tidigare ett fransk brasserie som alltid såg folktomt ut men det kommer att vända nu. Bara några dagar efter Public House börjat med lunch var det massor av folk och vi var glada att vi fick bord utan föregående reservation.

Som starters fanns bland annat världens godaste “Pea soup, smoked bacon, cheddar scone”. Perfekt konsistens på soppan, lite hela ärtor i (perfekt kokta), garnering med ärtskott och en underbar cheddarscone till för bara 38 kr. Prova den!

En annan förrätt som provades var “Cold smoked salmon, rye bread, cucumber and radish”. Fräsch lax, krispig gurka, rädisor och varm rågbröd till och en röra till som jag inte vet var det var. Men gott var det! :-)

Och är man på en engelsk gastropub måste man såklart smaka “Fish and chips with peas”. ja inget annat att säga än att det var supergott det med. Och hur kan man få fisk så fluffig och perfekt tillredd?    

Som alltid när det gäller Cofocos restauranger är priserna rimliga, vinet är supergott fast man väljer det billigaste (40 kr glaset).

Idel superlativer härifrån och nästa gång ni är i Köpenhamn är detta stället att prova. Och nu kan man också i äkta engelsk stil avnjuta Afternoon tea där. Och det provar vi nästa gång!

Stort i Köpenhamn är vällagad hämtmat. Mat som man går in i en liten butik, säger 1 eller flera “aftenmåltid” och efter ett par minuter har man fått god och vällagad mat med i en aluminiumform. Till “aftensmaden” kan man köpa till “kartoffelpuré” (potatis, smör, parmesan, flingsalt), sallad och dessert som ex. Tiramisu. Och focaccia för 10 kr styck om man känner för det.

Så är konceptet på Le Marché.

Ibland när man inte orkar laga mat är det skönt att ändå veta att det inte behöver vara pizza eller hamburgare för att det ska gå snabbt utan att det även finns möjlighet med restaurangmat take-away.

Detta var veckans “aftensmåltid” för ett par dagar sedan. Stekt supremebryst (kycklingbröst) med krämig dragonsås (massor med färsk dragon), bräserad fänkål och nicoise oliver. Mycket gott och något att ta efter hemma vid spisen med för den delen

Alltid fullbokat och ett måste att boka bord långt i förväg. Vi stod på väntelista förra fredagen och höll tummarna för att någon skulle avboka men icke. Men ikväll har det lyckats! Middagen ska avnjutas på Köpenhamns bästa italienska restaurang, Scarpetta

Scarpetta har fått bra kritik överallt och vi har varit här flera gånger tidigare och man blir aldrig besviken. På Scarpetta är det är en mysig stämning, massor med folk, god mat och gott vin!

Alla rätter på Scarpetta är i förrättsstorlek så man kan välja 2-3 stycken och en av rätterna ikväll blir garanterat världens godaste Margherita

Scarpetta betyder liten sko.

Scarpetta vann kategorien Byens Bedste nya restaurang och det förstår man. Konceptet med små extremt goda billiga rätter som man kan kombinera hur man vill, gott och prisvärt vin, trevliga lokaler och personal har tagit Köpenhamnarna med storm inkl. förvirrade svenskar Det nya är nu att så fort det ska firas något ska vi stega till Scarpetta. Boka bord gör man (och det måste man) enkelt på nätet. Scarpetta ligger på Nörrebro, lite avsides på en inte alltför mysig gata men vad gör det. Restaurangen är fullbokad kl 18.

Start med Prosecco så klart och till det får man focaccia som man ska doppa i olivolja.

Sedan en Margherita. Att något så enkelt kan vara så gott. Spröd pizzabotten, mozzarella och färsk basilika.

En klassiker. Och gott rödvin till såklart.  

Stekta gnocchi (mycket gott!) med sparris och tomat.    

Och sedan formaggio och som avslutning gelati et sorbetti.

Scarpetta öppnade i mars som en del i Cofocos restaurangimperium här i Köpenhamn. Jag kommer ihåg när Cofoco startade sin verksamhet med enbart söndagsmiddagar från 17. Varje söndag ringlade sig köerna på Istedgade var det låg. Det var första gången man kunde få god restaurangmat för en billig peng. Beställde man två middagar ropades det in till kocken “To kuverter”. Som på en restaurang .

Scarpetta är en äkta italiensk trattoria och restaurangen ligger på Rantzaugade på Nørrebro och för att fira att min syster har semester i två veckor beslöt vi oss för att testa. Inredningen är sval med vitmålade väggar och man känner direkt när man kommer in att här vankas det något speciellt.

Häftig liten “veranda” till höger där servitörena och servitriserna arbetar.

Menyn är fiffigt placerad som underlägg vid varje bord. Vad som är ett lite nytt koncept är att här väljer man antingen en femrätters meny eller också väljer och vrakar man mellan typiska italienska rätter i förrättsstorlekar och med priser från 50 kr.

Vi startade med varsitt glas Prosecco och lite snacks i form av focaccia som man doppade i olivolja.

Och sen varsin Pizza margherita. Med mozzarrella och färsk basilika. Vacker i sin enkelhet och supergod!

Sedan ”huvudrätten” – pasta!

Trofie ai carciofi – färsk pasta med kronärtskockor, schalottenlök och mejram.

 Ravioli di zucca e salvia – färsk pasta med pumpafyllning, salviasmör och parmesan. Därtill ett gott vitt.

Vi beställde två olika desserter för att kunna dela på båda. Och både en med 3 olika sorters ost serverade med karamelliserade nötter. Hade redan börjat äta innan jag kom på att jag skulle ta kort

Sen Torta di cioccolato med citronsorbet och till det ett underbart dessertvin, Brachetto d’Acqui “Niades”.

Scarpetta betyder liten sko och både stora och små fötter ska testa Scarpetta. En verklig positiv upplevelse.

Bordsreservation ska man nog göra om man tänker komma på helgen. På deras hemsida finns ett bokningssystem som både är enkelt och lätt.

Ibland blir jag vanisinnigt sugen på Focaccia! Drypande av olivolja (nyttigt) , massor med havssalt (inte så nyttigt) och så massor med rosmarin (nyttigt). Hinner man inte baka själv går det att cykla till Cofoco Le Marche och köpa för en tia stycket.

Orkar man inte äta hela brödet är det riktigt gott med rostad Focaccia till morgonkaffet.

Har skördat av min fina Vitlöksgräslök och det var jättegott att klippa över på blomkålssoppan!

Vitlöksgräslöken är annars jättegod till olika potatisrätter. Potatisgratäng och potatissallader!

Værnedamsvej är en jättemysig gata som ligger på gränsen mellan Vesterbro och Frederiksberg. Det kryllar av små mysiga delikatessbutiker, restauranger, caféer etc. längs hela gatan, som går tvärs från Vesterbrogade till Gammel Kongevej.  

Kommer man från Vesterbrogade (buss 6A eller buss 26 från Hovedbangården) och går in på Værnedamsvej på höger sida kommer man först till Cofoco Le Marché.

Cofoco är förkortning av Copenhagen food consulting och startade med söndagsmiddagar som takeaway på Istedgade. God mat till billig peng så köpenhamnarna stod i kö från kl. 17 varje söndag. Man utökade snabbt med en restaurang och sen stängde man igen butiken på Istedgade och flyttade till Værnedamsvej.     

Där har man också nu en öppnat ytterligare en restaurang lite längre ner på gatan som som heter Les Trois Couchon.

På motstatta sidan av gatan finns butiken för dig som är frankofil! En jättemysig liten butik som heter Le Gourmand. Bara franska specialiteter noggrannt utvalda av ägaren själv, Carsten Thisted. Fina viner och champagne, äkta franska marmelader, charkuterier och t.om. franskt mjöl (har själva köpt och bakat baguette) etc. etc. Ägaren är en mycket pratglad och trevlig man som berättar ingående om alla sina produkter!

En bit längre ner på vänster sida ligger Helges Ost.

En liten liten butik men många goda ostar, oliver och lite annorlunda delikatesser. Prova deras rosmarinbröd!

Lite längre ner på höger sida (får man korsa gatan igen) har det öppnat en köttaffär som heter Kød & Co. Ett gäng trevliga killar som expedierar, mycket ekologiskt kött (jättegod ekologisk bacon), hemlagad leverpostej och svenska?! glada Västkustägg.