Det är hur enkelt som helst att få sin egen örtagård från frö på bara ett par månader. Som vi skrev i vår frökatalog förra året ”Från frö till örtagård på bara ett par månader”.  Fröer till kryddväxter na köper du hos Franchi fröer!

Blanda traditionella italienska sorter med typiskt svenska som dill och gräslök. Eftersom vi är fröproducenter (en av få i Europa) kan vi stoppa in lite fler fröer i varje förpackning. 

I oreganoförpackningen finns det ca 6000 fröer, du får 6000 timjan från Provence fröer, 4500 salvia fröer,  3600 dill fröer bland annat. Vi vågar påstå att ingen annan fröfirma är så generös

Jag brukar ju reklamera för vildfänkål här på bloggen. En kryddväxt som ser ut som dill men som har en svag anissmak och passar utmärkt till ex. lax.

Världens enklaste laxrätt gör du genom att blanda vitlök och vildfänkål (eller dill som också är jättegott till lax) med rumsvarmt smör. Lägg på en klick på varje laxskiva, in i ugnen i 15 minuter, servera med romsås och pressad potatis. Enkelt och fantastiskt gott!

Jag har tidigare skrivit om dessa (beroendeframkallande!) räkbakelser men nu i helgen var jag på besök hos mina föräldrar och då hade min mamma gjort räkbakelserna och ja här kommer bild och receptet en gång till.

Lena är en framgångsrik svensk tjej i London som har en berömd cateringfirma som heter Inn or Out och denna räkbakelse var tydligen en tidig favorit. (Tror t.o.m. prins Charles har smakat den!).

Här kommer receptet:

12 port.

24 skivor gott formfranska

1 1/4 dl god majonäs (tycker man ska “kosta på” riktigt bra majonäs till dessa. I Danmark kan man köpa en ekologisk majonäs som passar perfekt.

1/2 dl vispgrädde

3-4 msk mildrökt kaviar på tub, ex. Kalles (så klart!)

2 msk hackad dill

2 msk hackad gräslök

2 msk hackad rödlök

Garnering:

finhackade ostbågar (det är det som gör det!)

räkor

löjrom eller svart kaviar

citronskivor

dillkvistar

Så här gör du:

Ta ut en rundel ur varje brödskiva med ett glas

Blanda majonäs, grädde, kaviar, dill, gräslök och rödlök till en fin smet.

Fördela hälften av smeten på hälften av brödskivorna. Lägg de övriga på som lock. Bred resten av smeten ovanpå och på sidorna.

Täck med plastfolie och låt stå och dra i ett dygn.

Ta ut ur kylen och rulla varje bakelse i ostbågarna.

Garnera var och en med 3-4 räkor (jag brukar ta mer!), löjrom, citron och dill.

Det uttrivna receptet hittade jag hos min mamma som hade det från en tidning hon inte kommer ihåg. Jag kan bara säga en sak – jag älskar Lenas räkbakelser!

Lena är en framgångsrik svensk tjej i London som har en berömd cateringfirma som heter Inn & Out och denna räkbakelse var tydligen en tidig favorit. (Tror t.o.m. prins Charles har smakat den!). 

 Jag är säker på att ni, liksom jag, blir starkt beroende

Här kommer receptet:

12 port.

24 skivor gott formfranska

1 1/4 dl god majonäs (tycker man ska “kosta på” riktigt bra majonäs till dessa. I Danmark kan man köpa en ekologisk majonäs som passar perfekt.

1/2 dl vispgrädde

3-4 msk mildrökt kaviar på tub, ex. Kalles (så klart!)

2 msk hackad dill

2 msk hackad gräslök

2 msk hackad rödlök

Garnering:

finhackade ostbågar (det är det som gör det!)

räkor

löjrom eller svart kaviar

citronskivor

dillkvistar

Så här gör du:

Ta ut en rundel ur varje brödskiva med ett glas

Blanda majonäs, grädde, kaviar, dill, gräslök och rödlök till en fin smet.

Fördela hälften av smeten på hälften av brödskivorna. Lägg de övriga på som lock. Bred resten av smeten ovanpå och på sidorna.

Täck med plastfolie och låt stå och dra i ett dygn.

Ta ut ur kylen och rulla varje bakelse i ostbågarna.

Garnera var och en med 3-4 räkor (jag brukar ta mer!), löjrom, citron och dill.