I Danmark finns det en produkt som heter burägg (buræg). Ett förfärligt namn eller beteckning på en förfärlig produkt. Detta är ägg från höns som sitter inspärrade i burar. Och det värsta är ändå att försäljningen av burägg har ökat med 20 % i Danmark och idag utgör buräggen 60 % av den totala äggförsäljningen. Detta i världens lyckligaste land med de högsta lönerna i världen. Allt för att spara ett par kronor.
Danska Dyrenes Beskyttelse (motsvarande Djurens Vänner) har i kampanjer som Bojkotta burägg försökt få danska konsumenter att istället satsa på ekologiska ägg eller ägg från frigående höns. Direktören för Dyrenes Beskyttelse, Ole Münster, säger i en artikel i danska Jyllands Posten; “-Det står klart och tydligt på förpackningarna vilken typ av ägg man köper så det är ingen ursäkt för att lägga burägg i inköpskorgen”
Jag läser i senaste numret av engelska mattidningen Delicious att “… being free-range isn´t enough anymore. We want to know who farmed the chicken (rustic name optional), where they live and what their favourite colour is.. have the hens been offered proper laying support…”
Skrivet med glimten i ögat men det visar ändå en ökad medvetenhet hos engelska konsumenter när det gäller djurvälfärd. Kanske behöver vi i Danmark och Sverige en Hugh Fearnley-Whittingstall som gråter i TV?
I England finns det en äggproducent – Clarence Court – med kända ambassadörer bakom sig som Jamie Oliver och Rick Stein. Som går i god för inte bara den höga kvaliteten och den goda smaken, utan även för djurvälfärden.
Jag vill också kunna njuta av “Fabulous eggs by fabulous birds”.
