Då var det nyårsafton igen! Och en dansk “nytårsaften” börjar alltid med “Dronningens nytårstale” prick kl. 18.00, och egentligen 17:30 då TV kanalerna börjar sända “inför Dronningens nytårstale” med festklädda värdar som diskuterar vad man tror Dronningen ska ta upp i sitt nyårstal. Det är alltid något politiskt (inte för politiskt) och ikväll blir det säkert en känga (en liten en) till Klimatkonferensen som inte blev till så mycket, kanske lite om finanskrisen och en hälsning till de danska soldaterna i Afganistan och andra farliga platser och så hälsning till grönländarna (på Christianhavns Torv som ett komediprogram tog upp när de spelade Kronprins Frederik när han håller sitt första “nytårstale” – det är fullt med grönländska A-lagare där…) och Färöarna.

Denna stund är helig för alla danskar men jag som svensk har ännu inte lärt mig att hela Danmark stannar upp kl. 18. Kan ni se dansk TV varför inte passa på att se denna danska tradition?

En annan stark tradition är “Nytårstorsken”, hel torsk stekt i ugn i ett ugnsfast fast med salt och peppar och smör. Lite vitt vin i botten på fatet. Bakas i ugn 170 grader i 15-20 minuter. Till detta ska det serveras senapssås och kokta “kartofler med persille”   Detta är också ett måste på nyår även om man nu också ha börjat äta oxfilé och andra traditionella nyårsrätter.

Här vet man inte riktigt var denna tradition kommer ifrån, kanske en motvikt till all den feta julmaten (här i DK äter man “flaeskesteg och and”) eller så har det alltid varit lätt att få tag på färsk torsk här.

Vid 12-slaget är det dags för Kransekage, en geggig historia som man bara ska vara dansk för att tycka om! Till detta en halvtorr champagne.

Här som efterrätt blir det inte Kransekage utan Duchy Originals citronkex, svårt beroendeframkallande ekologiska smörkex med ekologiska citroner från Sicilien.

Duchy Originals är Englands största ekologiska märke och startades faktiskt av självaste Prince Charles 1990. Massor med fina produkter och alla ekologiska.

Till dessa underbart goda citronkex är det supergott att ha ex. grönmögelost, gorgonzola eller annan dessertost. Och jag lovar, man kan inte sluta äta dom :-/

Vill passa på att önska er alla ett riktigt Gott Nytt År och också som man säger på danska ” Kom sikkert ind i det nye år”.

Uppdatering: 13:48

Nej det är inte kön till en popkoncert – det är utlämningen av Cofocos nyårsmat man kunnat beställa innan som take away. Och det var det väldigt många som hade gjort! (här kör man förresten oxfilé och har gått bort från torsken