jag semestrar på Österlen…

fick favorititalienarna följa med över sundet

Världens godaste vatten, Pellegrino och världens godaste ekologisk olivolja från Caponetti.

Har ni smakat nypressad olivolja? Det har jag precis gjort. Fick en sändning av Lorenzo i Italien här i början på veckan och det är verkligen en smakupplevelse! 

Ringla över nypressad olja över lite bröd med lite havssalt, över en pizzaslice, en sallad eller annat som kräver en bra olivolja.

Detta är min favoritolivolja, ekologisk dessutom. Har ni några favoritolivoljor?

En kryddväxt som jag verkligen gillar är körvel. Jag tycker om de skira bladen (den passar utmärkt att odla i kruka) och den lite lakritsaktiga men ändå matiga smaken. Körvelsoppa är en underbart god sommarrätt med nybakade frallor till ex. Häromdagen provade jag körvel till ugnspotatis och det blev verkligen supergott! 

Så här gör du:  

Skär potatis i klyftor och lägg dom på en plåt med bakpapper. Krydda med salt och pepper och ringla över massor med olivolja (jag kör alltid ekologisk). Bakas i ugn i 200 grader ca 30 minuter beroende på hur stora klyftorna är. 5 minuter innan de är klara strör du över rikligt med hackad färsk körvel och sen in i ugnen igen i 5 minuter.