Nu är det tid att börja planera för sin basilikaodling. Vi har många olika sorters basilika i sortimentet – exempelvis 3 olika basilika italiano classico. Vi har basilika italiano classico i standardsortimentet, vi har basilika italiano classico i certifierade ekologiska fröer och vi har även basilika italiano classico från Ligurien i vårt Golden Line sortiment.
Förutom våra traditionella och mycket italienska sorter har vi också grekisk basilika som är småbladig med en väldig pepprig basilikadoft och smak. Den grekiska basilika greco a palla – rund grekisk och också vår andra småbladiga sort basilika verde a piccolo foglie är mycket användbara i köket. Och fina i terracottakrukor
De lila och röda sorterna passar som en extra färgkrydda i salladen och den röda basilikan ger både smak och färg åt din kryddvinäger. Vi har även spännande sorter som citronbasilika med aromatisk citrondoft, den kan man prova till fräscha fiskrätter men även i sallader. Har du svårt att bestämma dig vilken sort du ska välja har vi samlat alla 12 sorterna i en enda fröpåse. Basilikamixen blir otroligt vacker i en stor terracottakruka och du kan välja och vraka bland basilika beroende vad du ska laga för mat.
Och det bästa av allt – det är ca 3000 fröer i varje förpackning! Så vitt vi vet är ingen annan fröfirma lika generös
I vårt sortiment finns också många sorter ekologiska fröer. Sortimentet ökar för varje år. Alla ekologiska fröer är kontrollerade och certifierade av CCPB i Bologna.
Det är inte vilka fröer som helst som får kallas ekologiska utan det är stort arbete bakom varje förpackning. Strikta rutiner när det gäller odling och även packningen krävs och det är därför de ekologiska sorterna är lite dyrare än samma sorter i standardsortimentet, men den mycket generösa kvantiteten av fröer är densamma
Här exempelvis nyskördade ekologiska rädisor Gaudry 2 med vacker vit spets. Krispiga och goda.
San Marzano-tomaten är antagligen världens mest kända tomat och den enda tomatsort som får användas i en äkta napoletansk pizza (Vera Pizza Napoletana). Vi har odlat San Marzano tomat både i växthus hos vår provodlare och också utomhus på den soligaste platsen i köksträdgården och har njutit av enna fantastiska tomat. Ett måste i tomatodlingen nästa år också
Det finns idag 48 olika sorters ekologiska sorter i Franchi Sementis ekologiska frösortiment och vi kommer också att ta komlett sortiment av ekologiska fröer 2010
Alla ekologiska fröer är kontrollerade och certifierade av Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici (CCPB) i Bologna. CCPB är internationellt erkända och man kan gå in här på deras hemsida för mer information.
Alla ekologiska fröer plockas från plantor som har odlats helt ekologiskt och är certifierade när det gäller grobarhetsminimum och renhet.
När ni köper fröer, föredrar ni ekologiska eller tar ni det ekologiska efter planteringen?
Vår duktiga provodlare i Värmland (zon 5), Katarina, har kommit med en rapport om sommarens odlingar. Här bild och rapport om en av mina favorittomater, costoluto fiorentino.
Bifftomat, fårad med en djup röd färg. Mycket god smak. Blommorna var annorlunda, de var stora, dubbla och fransiga. I klasarna fanns en tendens att den tomatblomma som slog ut först på klasen var större än de andra blommorna och sen blev också den tomaten större än de andra. Relativ tidig. Odlad i växthus.
Och så här underbar ser en planta ut med massor med härliga fiorentino tomater!
Foto: Katarina Axelsson, Södra Skoga
Bifftomaten costoluto fiorentino är en regional variant från Florens. Bäst odlas denna i växthus men kan också odlas utomhus på en mycket solig och varm plats i södra delarna av landet. Värme, värme, värme är vad tomater vill ha!
