Det är en ära att representera ett företag som har varit aktivt i mer än 226 år. Franchi Sementi grundades 1783, samma år som Mozarts “Figaros bröllop” hade premiär i Wien, det amerikanska självstädighetskriget slutade och bröderna Motgolfier flög luftballong över Paris för första gången. Det är länge sen!

 I mer än 226 år har Franchi varit det företaget man som köksträdgårdsodlare har köpt fröer ifrån. Många av  Franchis kulturarvsorter daterar sig tillbaka ända till 1700- och 1800-talet, utvalda för sin goda smak och detta har även fått restaurangchefer och kockar att vända sig till just Franchi Sementi.

Det är mycket intressant att besöka en fröfabrik och se hur produktionen går till. Det är mycket som sker innan fröerna läggs i påsen. Det är kontroller av fröer, kontroller av grobarheten, packning och emballering. Och ser man på baksidan på en Franchipåse ser man att det är mycket information som ska finnas på emballaget. Bäst före datum, grobarhetstestprocent, streckkoder, instruktioner osv. osv. 

Så här såg det ut när man packade fröer hos Franchi på 1920-talet. Här arbetar man sida vid sida med packningen.

Vackert emballage, fröer och klister för att klistra igen fröpåsarna.  

Fröer i massor! 

Ordning och reda. Alla sorter är noggrannt kategoriserade.

Frökatalog från 1967 med San Marzano 2 tomater.

Foto: Franchi Sementi Spa ©

Foto: gourmetgarage.dk ©

Många kryddväxter har också fantastiskt fina blommor. Och det blir extra fint, tycker jag, när man har sina kryddväxter bredvid varandra och i terracottakrukor, det kontinentala igen Jag tänkte först att jag skulle plantera i stora balkonglådor men sen ändrade jag mig och körde på med terracotta nästan rakt av.

Se vilka fina färgkombinationer det blir med det oranga mot det lila.

Hade en mycket spännande och rolig torsdag. Minna var här och gjorde ett odlings- och matreportage om mig och gourmetodling! Minna är en superduktig stylist, fotograf och journalist och driver sedan flera år det framgångsrika företaget Blomsterverkstad.

Vädret har inte varit så bra i juli så vi hade skjutit upp besöket men i torsdags var allt som det skulle. Klarblå himmel, varmt och somrigt och massor med god mat  

Jag hade förberett menyn och maten och allt var på sin plats. 

Här är Minna “in action”. Nu skulle se vilka underbart fina bilder det blev!

Välkomstdrinken (Limoncellobubbel), förrätten (Kall fänkålssoppa med rökt lax och timjanblommor) som serverades med 3 olika sorters focaccia intogs ute på balkongen.

Här är vi i köket och dukar fram huvudrätten. Hemlagad pizza med sallad, zucchini med mynta och gourmetodlingspadronolja i italienska färger.    

Efterrätten citronsorbet med citronverbena och vattenmelon. Svalkade gott i hettan!

En hel torsdag med odling och mat. Kan det bli bättre?

Känns helt fantastiskt att kunna gå ut och plocka lite färska salladsblad till frukost. Jag tar en tur varje morgon och tittar över mina odlingar och klipper också lite färska kryddor som italiensk jättepersilja (som jag älskar att ha på frukostmackan!) gräslök eller vitlöksgräslök. Mixsalladen har jag både i balkonglådan och i kruka. Se här så fint salladen ser ut i en stor terracottakruka!

Och här frukostmackorna klädda med nyplockad härlig mixsallad.

Igår var Åsa från Odla med Stadsgrönt här och spelade in inslag till programmet som sänds i juni! Vi hade jättetrevligt och pratade om min gourmetodling på balkongen och min gourmetodling på fönsterkarmen.

Här är Åsa i full gång med bandspelaren! Vi är i köket och jag ska laga mat med italienska ingredienser som man kan odla själv .

Läs mer om Odla med Stadsgrönt här.

Min balkong börjar ta lite form och bli så där lite kontinental som jag vill. Ska gärna sitta och sippa på ett glas Prosecco, äta och titta på mina odlingar i sommar.

Miniörtagård med persilja, fransk dragon, salvia, oregano, apelsintimjan bl.a.

Min rosmarinplanta är liten ännu men kommer att växa till sig…

Koriander, vattenkrasse, japansk vildpersilja, platt gräslök m.m. trängs här på bordet.

Min mixsallad (14 blandade sorter!) är hur fin som helst i balkonglådan och snart sker första skörden…

Vildfänkål, röd plocksallad, italiensk jättepersilja, odlad rucola, rödbetor från Venedigområdet och lagerträd.