Idag har det varit underbart sommarväder här och dags att skörda årets första rädisor! Denna sort är ny för i år och är en blandning av vita, röd, lila och gula rädisor. Ravanelli colorati. De har vuxit snabbt. Såddes för lite över en månad sedan och redan frodiga plantor och färdiga rädisor.

En vit och en lila rädisa som är redo att skördas.

Tvättade och klara för salladen. Det blev färgglatt och underbart gott!

Det har kommit många nya rädissorter på marknaden. Det finns, förutom de “vanliga” röda även gula, vita och lila. Det finns avlånga knallröda och det finns jätterädisor från Sardinien!

Rädisor är supergott på smörgås med ost, i sallader (rivna som på bilden) eller i skivor. Något som också är riktigt gott är att koka rädisor i någon minut i kokande vatten. En liten smörklick på. Det smakar fantastiskt.

Fina färger på salladen.