I nästan varje matbutik i Köpenhamn, antingen i ett stort separat kylskåp, i kyldiskarna vid delikatesserna eller i frysdisken hittar man bröd från Il Fornaio. Och Il Fornaio betyder just “Mannen vid steugnen”. Il Fornaio bröden har blivit våldsamt populära och det är inte så konstigt – de känns genuint italienska, de är bakade för hand och så är de ekologiska.

Bröden bakas klara hemma i (sten) ugnen och då njuter man av bröd som även serveras på Era Ora, Köpenhamns hippaste, trendigaste och bästa italienska restaurang som ligger i Christianshavn. Och den enda italienska restaurangen i norra Europa med en Michelinstjärna. Och ja, jag skäms att säga detta, men jag har aldrig varit där… trots att jag bott här i snart 7 år… måste bli ändring

Christianshavn