Jag har varit på många italienska grönsaksmarknader och det är en underbar upplevelse varje gång.
Vilka grönsaker det finns!

En aubergine sort som jag såg för första gången i Italien var Prosperosa.
En härligt rund aubergine med en vackert glänsande skinn och den underbaraste lila färg.

Aubergine kräver ju växthus och denna auberginesort är det första jag ska odla när jag får ett sådant

Se detta härliga klipp när kocken Giancarlo Caldesi shoppar loss på en grönsaksmarknad i Toscana. Och se denna fina auberginesort på marknaden där.

skapar stämning i köket. Vad skulle ett kök vara utan kryddor, kryddväxter och grönsaker? Och nu i skördetider finns det hur mycket vackra grönsaker som helst att frossa i. Här vackra lila-vit randiga aubergine (har en planta som inte gett skörd än men väntar, väntar) som gör sig bra mot den vita väggen.