Förr ett år sedan nästan precis var jag i Rom. Våren hade precis kommit och solen värmde redan. Grönsaksmarknaderna var fulla av härliga grönsaker och det var säsong för kronärtskockor.

Stora härliga romerska kronärtskockor! Och är man novis och inte vet riktigt hur man ska preparera kronärtskockan innan tillagning kunde man köpa “ready to cook” kronärtskockor också.

Det finns inget mer upplyftande än att besöka italienska matmarknader och grönsaksmarknader. Annorlunda och spännande grönsakssorter som man inte ser i Skandinavien. Man ser också hur viktigt det är för italienarna att veta exakt var grönsakerna är odlade. Små prydliga skyltar med “Provenienza -Sardegna”, Piemonte eller Sicilien. Intressant att man verkligen värnar om ursprunget på det viset.