Hösten är på väg och då är det dags att så igen

Nu är det dags att så ex. lök och vinterspenat. Jag vill kunna njuta av röd lök i sommar och därför har jag planterat Cipolla di Genova nu. Cipolla di Genova brukar också kallas Bassano och är en mild, lite platt lök. Perfekt i sommarens alla sallader, eller till lökpasta och marmelad. 

Och här sådde jag ny plocksallad för några dagar sedan och den har redan grott!

Hur är det hos er? Är ni igång med frösådd?

Hemma igen och arbetar i den skånska “orton” – orto betyder köksträdgård på italienska

Här växer det och frodas och idag har jag skördat zucchini romanesco inkl. blommor, bondbönor, ärtor provenzale, tomater, rädisor, persilja, dill, oregano, rosmarin, sallad, romansallad etc.  

Jag får ofta frågan om det går att odla italienskt här i Sverige? Självklart gör det det. Jag har själv odlat italienskt i många år och även högre upp i Sverige fungerar det alldeles utmärkt. Liksom för all annan odling måste man anpassa sig efter rådande klimat och inte plantera ut för tidigt om risk finns för frost etc.

Jag var och besökte gourmetgarage.dk:s provodlare i Värmland, Katarina, för ett par dagar sedan. Trots hård vinter och vår prunkade det av italienskt i hennes italienska köksträdgård och växthus.

Zucchini och pumpaplantor i långa rader. Zucchini ska ju inte planteras ut för tidigt. Dessa är förkultiverade och utplanterade i mitten av juni. Och de är så här stora redan.

Här växer både Chioggia pumpa, nero di Milano zucchini och dessa härliga runda tondo di Nizza zucchini.

Här växer italiensk jättepersilja, ekologisk broccoli, sallad och cikoria.

Och den bästa rucolasorten av alla. Rucola selvatica från Selezione Speciale sortiment. Den är pepprig!

I växthuset växer den päronformade tomaten, Red Pear Franchi.

Och världens kanske mest berömda tomatsort, San Marzano. Man ser här att San Marzano tomaten inte har en “vanlig” plommontomatform utan är lite mer flaskformad. Det är en äkta San Marzano.

Så går det att odla italienskt i Sverige? Ja det gör det!

En hel värld av kulinariska grönsaker väntar på dig

Här en bild från min kollega i Australien. Massor av härliga ekologiskt odlade italienska grönsaker. Allt vad man kan önska sig!

Från vänster: Lök rossa lunga di Firenze, tomat Cuor di bue (lite rosa), tomat red pear sel. Franchi, tomat Marglobe, tomat Roma (syns mitt bland alla tomater), Paprika corno giallo och corno rosso, melongurka tortarello abruzzese, aubergine violetta lunga, squash rugosa friulana (överst), zucchini romanesco, Jalapenopeppar, cayennepeppar (långa röda), chili Etna (de små röda längst ner – italiensk chili som fått namn av en vulkan), Friggitello och Padron peppar.

I mitten:  Lombardo peppar och basilika foglia di lattuga (salladsbasilika).

Allt från Franchi Sementi … för smakens skull ;-) 

Frökatalogen från gourmetgarage.dk – Franchi fröer Skandinavien – går att ladda ner nu. Klicka på länken Frökatalog så öppnas katalogen i nytt fönster.

Kom i riktig julstämning nu på morgonen  

Surfade in på Jamie Olivers hemsida och den är lika inspirerande som vanligt. Nu är det dags för julklappar och på Jamies hemsida finns en hel sektion med underbara julklappstips!

Jinglebells för hela slanten

Så här ska köpas julklappar till mig själv - ex coola kökshanddukar som denna och denna.

Sen tror jag att ska ha lite söta djur att hänga i julgranen. Är dessa inte underbara?

Har ni inte läst boken “Hemma hos Jamie” rekommenderar jag verkligen den. Massor med tips och god mat som vanligt och han odlar ju dessutom ofta sorter från Franchi Sementi vilket också syns i boken.

Hos gourmetgarage.dk finns också julklappar till alla trädgårds- och matintresserade vänner.

Som jag tidigare skrivit i inlägg så är ursprung och regionalitet extremt viktigt i Italien. Varje region har sina egna grönsakssorter och så är det med det! Franchi Sementi har tagit fram en annorlunda karta över Italien som visar ursprunget på många av sorterna i standardsortimentet, från norr till söder!

Man ser lila blomkålen, aubergine violetta lunga och zucchini serpente från Sicilien, basilico bolloso från Napoli osv och alla sorter finns att köpa hos Franchi fröer Skandinavien – gourmetgarage.dk.

Katarina i Värmland (växtzon 5) är officiell provodlare för Franchi fröer. Allting gror och växter otroligt bra och det bevisar bara att visst går det att odla italienskt även här i Sverige, om man nu var tveksam till det!

Katarina har precis skördat mina favorittomater, de gammaldags, stora, olikformade lite rufsiga Costoluto fiorentino. En tomatsort från Florens.

De är otroligt goda och aromatiska och perfekta till olika sallader eller på en sandwich.

Och så har sorten vunnit pris också, av engelska Royal Horticultural Society med följande motivering;

“Plant indeterminate; stopped at 200cm. First picked 28 July. Produced an average of 54 fruits per plant. Fruits are bright red and have a very corrugated, flattened shape, 8cm diameter, 5cm length with more than 10 locules and few seeds; firm, juicy, red flesh; average weight of one fruit 127 grams High yield of medium sized, attractive bright red, highly ribbed, succulent fruit with good fruity flavour.”

Costoluto fiorentino tomaterna har lite olika storlekar och kolla in den största, ser den inte ut som en man med glasögon med ett underfundigt leende?

Vill härmed slå ett slag för odlandet! Det roliga i att odla sina egna grönsaker, odla annorlunda sorter som inte finns i den vanliga matbutiken, det nyttiga i att odla och äta grönt m.m. Fröer ska inte bara finnas på plantskolan utan tanken med Franchi fröerna är att du ska hitta dom i matbutiker, delikatessbutiker och att fröerna ska förbindas med MAT. För det är ju därför vi odlar!

I Soho i London ligger Lina Stores. En jättefin italiensk delikatessbutik som har tagit fasta på detta. Fram med fröerna i butiken!

Och tänk att få skörda såna här fina tomater…