Grattis Olivia Magdalena! Du svarade rätt att kapris heter cappero/capperi i flertal på italienska och vann utlottningen av kaprisplantan! Skicka din adress till info@gourmetgarage.dk så kommer den med posten.

Till alla andra som var med i utlottningen. Det kommer snart fler tävlingar. Vad sägs om att vinna fröer till alla chili du behöver?

Nu har du chansen att vinna din alldeles egen kaprisplanta!  

Vi lottar ut en kaprisplanta till en lycklig vinnare. Det enda du behöver göra är att maila vad kapris heter på italienska till info@gourmetgarage.dk så deltar du i utlottningen. Vinnaren dras den 19 oktober och meddelas här och på vår Facebook sida.  

Kapris är en aromatisk planta och medicinalväxt. Från plantan äter man de aromatiska blomknopparna som kapris och de större kaprisbären. I hälsokost används barken från plantans rot.

Kaprisplantans blomsterknoppar (de vi normalt ser i glasburkar i butiken) har använts inom gastronomin i århundraden och skördas när de är stängda och läggs sedan in i salt eller vinäger. Kapris ger maten arom och passar till kött, fisk och pasta.

Kaprisplantan är flerårig.

Följ oss på Facebook. Klicka på gourmetgarage.dk

Kaprisplantorna är på väg från Italien och landar vilken dag som helst

Vår kära leverantör har tagit bilder på dem här och här ser ni de härliga kaprisplantorna.

Det gäller att vara snabb om man ska hinna få en bild på kaprisblommor. De blommar bara kort tid, ett par dagar bara. Blommorna är nästan genomskinliga och så skira. Vita och lila. Och här på bilden syns även en blomknopp - såna som vi brukar se inlagda i butikerna

Min kaprisplanta växer och frodas och snart blommar den med sina vackra vita blommor. Men innan dess blir det de aromatiska blomknopparna som vi ju så väl känner igen – inlagda i vinäger eller på italienskt vis, i salt.

Känns lite speciellt att se dem i verkligheten!

Och så här växter plantan. Slingrar sig och ska ha stöd. Bladen är ganska tjocka och lite grågröna. En fin planta att ha i sitt köksfönster och verkligen matigt med kapris på  

Kaprisplantan frodas och jag har satt upp stöd som den kan slingra sig mot.  Kaprisplantan är en klängväxt som i det “vilda” slingrar sig längs stenväggar och klippor. När man tänker på Kapris tänker man för det mesta på de små blomknopparna man köper i butikerna antingen inlagda i vinäger eller som på typiskt italienskt sätt, i salt. Men Kaprisplantan är faktiskt också en medicinalväxt och i princip hela plantan är ätbar och har nyttiga egenskaper.

De små kapris vi köper i butikerna i glas är blomknopparna. De har samma färg som bladen och ganska svåra att upptäcka för skörd. När sedan kaprisen blommar är det med otroligt fina blommor. 

Det finns också en annan variant av kapris som man ofta ser i butikerna, kaprisfrukterna, alltså frukterna som kommer efter blomningen. Ganska stora och inlagda med en bit av stjälken kvar. Kaprisfrukterna är perfekta till tapas, antipasti och till andra smårätter. 

Och det känns härligt att ha kaprisfrukter - ute på balkongen.

I morse när jag steg upp såg jag en underbar vit blomma på min kaprisplanta! Kaprisen blommar mellan maj och oktober läser jag men här i Köpenhamn i början av november blommar den också. Vackert vitt med skira stänger med lite lila ljus i. Verkligen estetiskt.

har kommit!

Med kapris på och allt!

Min kaprisplanta blommar mellan maj och oktober och ja det är också några blommor på!

Plantan ska pryda mitt köksfönster så det blir lite extra medelhavsstämning där.

Min kaprisplanta från Italien är på väg…

Har inte sett en kaprisplantan i verkligheten ännu men den lär vara fantastiskt fin när den blommar. Sen när frukterna har kommit är det dags att göra sin egen kaprisinläggning! Eller kanske ska saltinlägga dom – som man gör i Italien. 

Foto på plantan kommer så snart den anlänt…