En av mina favoriter och som växer mycket bra i kruka är salvia. Salvia trivs bäst i soligt läge och den står därför högt uppe på min balkong så att den kan lapa sol hela eftermiddagen. Salvia trivs också när det är lite torrt och då blir det faktiskt ännu bättre salviasmak. 

Salviaost är en klassiker (hacka salvian och blanda med vanlig Kavli mjukost), salvia till olika kötträtter likaså. Man kan också doppa bladen i lite mjöl och steka dem lite lätt i olivolja och äta som snacks. Salvia är huvudkryddan i den berömda rätten Casoncelli alla Bergamasca (se recept på gourmetgarage.se hemsida)      

På min balkong finns tre olika sorters salvia, den vanliga officinalis som jag odlat från frö. Sen har jag även Lavendelsalvia och Elephant Ear (extra stora blad) som jag köpt som färdiga plantor.

Jag gillar den lite grå nyansen som bladen på en salvia har. Och det ser snyggt ut som här till lila