Danmark firade sin midsommar i onsdags, St Hans. För mig som svensk känns det lite för mycket Valborg med att tända bål så här i slutet av juni.   

Nej tacka vet jag äkta svensk midsommar!

Med nypotatis, sill, gräddfil, jordgubbar, matjes och snaps, blommor i håret och fina sommarklänningar.

Har matjessillen och potatisen men här i Danmark finns ingen gräddfil! Jag brukar gardera mig med svensk gräddfil men glömt det i år. Creme fraiche kan man väl inte använda – det känns liksom inte så midsomrigt :-/

Kanske blir en matjessillsallad och dessa som jag nu får kalla midsommarbakelser. Recept här från tidigare inlägg.

Glad midsommar till er alla och passa på att besöka Minnas blogg och se mer av hennes vackra bilder från min balkong.