Italien, passion och mat – I am Love verkar vara en film i min smak  

När kommer den upp på biograferna här?

Maten spelar en viktig roll i filmen läser jag och den som har bidragit med maten i filmen är Carlo Cracco från Ristorante Cracco i Milano.

En tripp till Milano nu hade suttit fint!

Vad vore det italienska köket utan tomater? Vad vore en italiensk grönsaksmarknad utan tomater? När det gäller Italien måste man väl säga att det är tomater man tänker på när det gäller italienska grönsaker. Pomodoro på italienska! Tomater används i såser, sallader, inläggningar, tomater torkas och kan användas i bröd eller tomatpulver. Går man på en italiensk grönsaksmarknad ser man också att ryggraden där är – tomater… som här i Roma!

Principe Borghese tomater, costoluto fiorentino tomater, cuor di bue tomater m.m. sida vid sida i ett rött hav. Läckert och så nyttigt och gott!

En korg med underbara italienska tomater.

¨

Costoluto tomaterna här ser nästan ut som ett konstverk… 

Costolutotomater och Karl-Johan svamp sida vid sida på en grönsaksmarknad i Milano.  

Italienska bifftomater.

Pachinotomaterna ser lite ut som costolutotomater men med grön “topp”.

I Italien, var annars?

Äkta italienska tomater på en grönsaksmarknad i Venedig. Och ja, man kan inte låta bli att röra vid dom… 

Världens bästa tomater till tomatsås – San Marzano!

Kommer du till Milano, missa inte delikatessparadiset Peck mitt i centrum. 2 våningar fyllda med olika sorters olivoljor, viner, inläggningar ja allt vad man som gourmet kan önska sig. Peck påminner lite om Harrods food hall i London, en plats man inte ska besöka hungrig för då kan det gå illa åt plånboken. / Men mätt och belåten och på jakt efter en matsouvenir är det en litet paradis att vandra i.

Något man saknar efter en vecka i Italien är Aperitivo. Aperitivo eller Happy hour som man också kallar det inträffar varje dag mellan ca. 18-21 och detta innebär att restaurangerna dukar upp med en härlig buffé fullt med små delikata rätter som man får äta så mycket man vill av, såvida man har köpt en drink eller ett glas vin. En drink eller ett glas vin kostar typiskt under Aperitivotimmarna mellan 4 -8 EUR. Du kan faktiskt äta dig riktigt mätt på dessa smårätter! Har du lust kan du gå från restaurang till restaurang och låta dig bjudas. Du blir både mätt och glad!

Man har verkligen tänkt till och det finns sallader, bruschetta med parmaskinka, små pajer, omeletter, oliver osv. Godast till Aperitivo tycker jag själv är ett glas Prosecco, italienarnas svar på champagne!

Här Aperitivo i Milano.

Aperitivo på cocktailbaren och restaurangen, 212 BARcode i Bergamo bassa.

<

På enklare barer som inte har restaurang serverar man ex. lite snacks och oliver. Här ett café i den gamla delen av Bergamo.

När kommer Aperitivokulturen till Sverige?