Tag Archives: mirepoix

Soffrito

Morötter spelar faktiskt en ganska betydande roll i det italienska köket. Det är en av de viktigaste ingredienserna i en soffrito, en blandning av lök, selleri och morot som finhackas och steks sedan sakta i smör. Denna smakrika blandning är … Continue reading

Posted in gourmetodling® | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments