Vi arbetar för fullt med frökatalogen för 2012. I år ska vi ha en tryckt 48-sidors katalog och en på ca. 200 sidor som en blädderkatalog på nätet (liksom förra året).

Här är omslaget för i år. Vi har gått in för att illustrera från såstart med massor av fröer till odlingen och sen inte minst maten! Äta gott av det man odlat själv – finns det något bättre?

Vill ni ha den tryckta katalogen när den är tryckt och klar är det bara att mejla adress till info@gourmetgarage.dk!

Morötter älskar tomater av Louise Riotte är en bibel som varje köksträdgårdsplanerare måste ha!
Boken handlar om samplantering och vilka grönsaksplantor som trivs med varandra och vilka som inte trivs med varandra.

Detta med samplantering är väldigt fascinerande tycker jag. Om man planterar vissa sorter bredvid varandra gör det att man minskar sjukdomar som kan drabba plantorna, plantorna blir mer produktiva och frodiga och inte minst smaken på grönsakerna framhävs! Det blir helt enkelt friskare plantor och godare grönsaker!

Detta är något som man har vetat länge och redan i Franchi Sementis kompletta odlingsguide från 1942 finns ett avsnitt om just samplantering, Consociazione di colture.

Här står det bland annat att man ska plantera tomater i rader med 80 cm mellan varje rad. Och mellan raderna ska man plantera kål eller just morötter. Man ska plantera sallad bredvid savoykål, broccoli eller blomkål, det gillar den. Snabbväxande rädisor trivs tillsammans med sallad och blomkål och persilja trivs tillsammans med lök och tomat.

Har ni andra samplanteringstips, dela med er!

Att odla sina egna grönsaker är fantastiskt. Från ingenting och fröer till en prunkande köksträdgård där man skördar grönsaker som man inte får tag på ute i butikerna. Igår cyklade jag runt hela Vesterbro här i Köpenhamn för att hitta stora saftiga bifftomater och det finns inte att få tag på – inte ens i en storstad som Köpenhamn! Men snart skördar jag egna Pantano-tomater

Såsäsongen är inte slut bara för att det är augusti. Jag har nu sått vinterspenat, grön plocksallad och radicchio. 

Hemma igen och arbetar i den skånska “orton” – orto betyder köksträdgård på italienska

Här växer det och frodas och idag har jag skördat zucchini romanesco inkl. blommor, bondbönor, ärtor provenzale, tomater, rädisor, persilja, dill, oregano, rosmarin, sallad, romansallad etc.