Denna Palla Rossa radicchion, sel. Giusto sådde jag höstas. Nu när snön har smält bort tittar det fram otroligt vackra huvuden (Palla Rossa betyder “röd boll”). Radicchio är ju extremt köldtålig och vissa sorter tål ända ner till minus 15 grader.

Klicka på denna länk, Radicchio, så får du lära dig allt du behöver veta om radicchio

i min svenska orto

Den trivs när det börjar bli kyligare dagar…

Sommaren är här och nu börjar vi skörda för fullt. Då är det dags att ge plats så att man kan så radicchio/cicoria till höstens sallader och maträtter. Vad som är intressant med radicchio är att bladen inte bara används till sallad utan man grillar eller steker radicchio, ugnsbakar eller använder i pasta etc. etc.

Och det som också är kul med odling av radicchio är att man sår och odlar den när man liksom är klar med det andra och dessutom förlänger hela sin salladssäsong.

Så idag är det dags att så lite olika radicchio. Det är ju trots allt sommar!