Jag får ofta frågan om det går att odla italienskt här i Sverige? Självklart gör det det. Jag har själv odlat italienskt i många år och även högre upp i Sverige fungerar det alldeles utmärkt. Liksom för all annan odling måste man anpassa sig efter rådande klimat och inte plantera ut för tidigt om risk finns för frost etc.

Jag var och besökte gourmetgarage.dk:s provodlare i Värmland, Katarina, för ett par dagar sedan. Trots hård vinter och vår prunkade det av italienskt i hennes italienska köksträdgård och växthus.

Zucchini och pumpaplantor i långa rader. Zucchini ska ju inte planteras ut för tidigt. Dessa är förkultiverade och utplanterade i mitten av juni. Och de är så här stora redan.

Här växer både Chioggia pumpa, nero di Milano zucchini och dessa härliga runda tondo di Nizza zucchini.

Här växer italiensk jättepersilja, ekologisk broccoli, sallad och cikoria.

Och den bästa rucolasorten av alla. Rucola selvatica från Selezione Speciale sortiment. Den är pepprig!

I växthuset växer den päronformade tomaten, Red Pear Franchi.

Och världens kanske mest berömda tomatsort, San Marzano. Man ser här att San Marzano tomaten inte har en “vanlig” plommontomatform utan är lite mer flaskformad. Det är en äkta San Marzano.

Så går det att odla italienskt i Sverige? Ja det gör det!

Det finns 4 olika rucolasorter i Franchi-sortimentet. I standardsortimentet finns den ”vilda” rucolan (selvatica) med flikiga blad och den ”odlade” rucolan (coltivata) som också brukar kallas för salladsrucola. I specialsortimentet (selezion speciale) finns rucola selvatica extra och rucola selezione ortolani med starkare och pepprigare smak än sorterna i standardsortimentet.

Nytt i vårt sortiment i år är “trädgårdsmästarrucolan” – rucola coltivata selezione ortolani. Min har jag odlat i kruka och den trivs utmärkt ute på balkongen. Salladsrucolan passar perfekt i ex. rucolapesto eftersom den har en lite mildare smak än rucolan med flikiga blad.

Snart dags att skörda

Skillnaden mellan rucola selvatica och rucola coltivata är att när du har skördat den rucola coltivata ska du så nytt medan den vilda rucola kommer igen efter skörd.        

.

Då har det kommit. Vin på aluminiumburk. Välj mellan rött, rosé eller vin blanc. Lätt att ta med sig om man ex. ska på picknick och inte vill släpa med sig en hel flaska vin och korkskruv eller bara vill njuta av ett glas vin till maten. Det pyser som när man öppnar en coca-cola eller ölburk Har bara testat det röda hittills och det var faktiskt riktigt gott!

Dessa små vinburkar kommer från Otherwine i Frankrike.

En burk kostar 25 kr på bl.a. Cofoco Le Marché.

Min trädgårdsmästarrucola är omplanterad och trivs i ECO jorden

I Franchi sortimentet finns 4 olika sorters rucola. I standardsortimentet finns dels vild rucola (selvatica) med flikiga blad och dels är det den odlade rucolan (coltivata) – även kallad salladsrucola.

I specialsortimentet - Selezione Speciale - finns finns rucola selvatica extra med extra stark och pepprig smak och dels vår nyhet för i år rucola coltivata selezione ortolani. Ortolani betyder grönsakodlare/trädgårdsmästare och därför kallar vi denna specialrucola helt enkelt för Trädgårdsmästarrucola!

Rucola kan faktiskt odlas en stor del av året inomhus och användas i sallader eller på en macka eller varför inte på den hemgjorda pizzan?

I lördags sådde jag trädgårdsmästarrucola och fröerna grodde redan efter ett par dagar.

Det är verkligen fart på de små trädgårsmästarrucolafröerna!

Ekologiska rucola fröer certifierade av Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici i Bologna, ekologisk jord och ekologisk växtnäring! Och dessutom odlad på min egen balkong. Känns det inte nyttigt så säg? Rucola är väldigt, väldigt enkelt att odla och tacksam att olika eftersom rucola trivs lika bra i kruka som på friland. Denna ekologiska sort är rucola coltivata (odlad), har lite rundare blad än den vilda (selvatica). Rucola är supergott i sallader, på morgonfrallan eller i pastasås.