Dagens tomat är San Marzano. Den allra bästa sorter för all italiensk matlagning! Mycket aromatisk, mycket fruktkött och få kärnor. San Marzano-tomaten är liksom alla andra italienska tomater mycket lättodlad och klarar sig även utanför ett växthus. 

Här San Marzano odlad i Skåne.  I det italienska paketet skickar vi med ekologiska San Marzano – kan det bli bättre?

San Marzano-tomaten är antagligen världens mest kända tomat och den enda tomatsort som får användas i en äkta napoletansk pizza (Vera Pizza Napoletana).  Vi har odlat San Marzano tomat både i växthus hos vår provodlare och också utomhus på den soligaste platsen i köksträdgården och har njutit av enna fantastiska tomat. Ett måste i tomatodlingen nästa år också

Och så kan man börja öva sig redan nu…

San Marzano tomater är populära i Danmark.  Det framgår av butikskedjans Irmas magasin “Irma krydderiet” som kommer ut idag. Och det är inte bara San Marzano tomater som danskarna gillar, det är alla tomater och ingen annan grönsak har vuxit så mycket försäljningsmässigt som tomaterna.
Irmas varuchef,  Steen Haubjerg, som är ansvarig för Irmas inköp av frukt och grönt säger:
”Vi oplever nogle af vores største salgssucceser med cherrytomater, cocktailtomater, blommetomater og især San Marzano-tomater – ofte på stilk og meget gerne økologisk. Den meget aromatiske og skærefaste San Marzano-tomat bliver i øvrigt af mange tomat-eksperter anset for at være verdens bedste tomat”.

Och ja det visste vi ju redan. Vem kan motstå såna här frestande tomater,  och dom kan man odla själv också