Snart dags att så de första tomaterna!

Tro det eller ej men det är inte många månader kvar tills det är dags att så italienska tomater igen!

En favorit är alltid Cuore di Bue tomaten. Denna perfekta salladstomat som ska skördas så här lite rosa för att ha den syrliga smaken som passar så bra i sommarens alla fräscha sallader.

Cuore betyder hjärta på italienska och varför den heter så framgår ganska tydligt här

Det lyser rött ute bland plantorna mot väggen. Det är alla tomater som mognar. Olika röda nyanser och olika former. Olika smaker och olika användningsområden. Skördefest!

I korgen finns tomater från Lucca,  Rom och Ligurien. Där finns Dattero (dadeltomater) och tondo piccolo tomater, San Marzano och Scatolone.

I korgen finns också S. Anna och Piemontebönor, Romanescozucchini och en liten Pyramidchili (den lilla runda lila).

Nu skördar vi tomater och här ett urval av härligt röda tomater, både pastatomater, cherrytomater, salladstomater och en italiensk tomatsallad!

Jag gillar verkligen en enkel tomatsallad och extra gott nu när man kan njuta av egna goda nyskördade tomater.

För att tomatsalladen inte ska bli så vattnig skär jag tomaterna i skivor och tar bort kärnorna så det i princip bara är tomatringar kvar. Krispig gul lök i mitten, en dressing med basilika/äppelvinäger och olivolja, lite salt och peppar och här en blandning av två olika sorters persilja, riccio verde och gigante di Napoli.

Nu har det snöat igen i natt. Börjar bli liiite trött på snö och kyla och jag verkligen längtar tills jag får: 

Skörda de första rädisorna.

Se små lätta sommarmoln.

Sitta i solen på en uteservering igen antingen i en storstad eller ute på landet.

    Skörda gräslöksblommor till hemgjord kryddvinäger.

    Njuta av italiensk plocksallad direkt från trädgården.

    Plocka späd salladsrucola til frukostmackan och lite körvel till en god soppa.

       Odla och skörda egna tomater.

       Äta svenska jordgubbar igen.

       Se och njuta av en fantastisk basilikaplanta.

         Göra små tapas av hemodlad Padronchili.

           Njuta av doften av grekisk lövkoja en ljum sommarkväll.

           Plocka sallad till salladsskålen.

           Vänta på att bönorna ska bli klara att skörda.

           Odla vallmo igen. Skira och vackra sommarblommor.

Idag har jag skördat mina första tomater! Så till lunch blir det en enkel tomatsallad. Skivade tomater, skivad försk lök, lite olivolja och vinäger och garnering med färska basilika.