Vattenkrasse (Crescione delle fontane) ingår i Franchis Le officinali-sortiment med medicinalväxter. Och vattenkrasse är både nyttigt och gott! Vattenkrasse har en lite pepprig smak och är därför jättegod på sandwich eller i sallader. Eller varför inte en vattenkrassesoppa?
Jag har tidigare tipsat om denna utmärkta engelska hemsida, Watercress där du kan läsa om vattenkrassens utmärkta egenskaper, odling, recept etc. I England har man varje år en festival där man hyllar vattenkrassen (liknande italienska festivaler) och här är ett kul filmklipp därifrån.
Vattenkrasse är enkelt att odla och så här såg min vattenkrasse ut förra sommaren
Lättodlat, gott och nyttigt – vad kan man mer begära?
Jag har ju i tidigare inlägg skrivit mycket om vattenkrasse. Inte bara verkar vattenkrasse vara hur nyttigt som helst, länk här till den engelska sidan, watercress , vattenkrasse smakar dessutom jättegott på sandwich, i sallader, soppor etc.
Vattenkrasse ska ju inte ha för soligt utan egentligen växa, som namnet antyder, nära/i vatten. Men jag tror jag har hittat en perfekt plats för min vattenkrasse. Skuggigt under ett äppelträd. Det växer så det knakar där i alla fall
Hela England firar denna vecka denna engelska vattenkrassesäsongen som startar nu i maj och denna vecka är det vattenkrassevecka med bl.a. Watercress festival. Läs mer på denna hemsida Watercress och läs också om alla nyttiga egenskaper som finns hos vattenkrasse.
Var med och fira vattenkrasseveckan! Själv ska jag frossa i vattenkrasse och har idag gjort italienska fishcakes med vattenkrasse i. Mer vattenkrasse åt folket!
En av mina favoritkryddväxter är Vattenkrasse. På latin Nasturtium officinalis L. Vattenkrasse är en snabbväxande perenn planta vars stjälkar kan bli upp till 60 cm långa. Vattenkrasse trivs, som namnet antyder, trivs i en fuktig omgivning och vattenkrassens ihåliga stjälkar gör att de kan flyta på vattenytan om den växer precis vid vatten.
Det är bladen man använder och som smakar jättegott antingen i sallader eller på sandwich. Vattenkrasse är också väldigt dekorativt och ger smak åt en god soppa!
Vattenkrasse ingår i Franchis medicinalväxtsortiment – le officinali by Franchi Sementi. Faktiskt är vattenkrasse också en av de nyttigaste kryddväxterna som finns. Över 15 vitaminer, mer C-vitamin är apelsiner, mer järn än spenat osv.
Vattenkrasse är en av de nyttigaste kryddväxterna som finns. Smakar mycket och passar därför utmärkt till både sallader och soppor, men ger också smörgåsen en delikat smak. Kan faktiskt, liksom vanlig krasse, odlas inomhus. Utomhus är den flerårig. Ett måste i den egna köksträdgården!
