I mitten av september får vi in sättlök till vitlök på lager igen!

Då var det dags! Äntligen dags att skörda vitlöken som planterades i höstas. Vädret har inte varit det bästa och helst ska ju vitlöken ligga och torka i solen (var är solen?) några dagar men jag har nu hängt upp dom i ett luftigt rum istället

Har provsmakat också - fantastiskt smak! 

Jag väntar ivrigt på att mina vitlöksplantor ska vissna så att jag får skörda. Ett par blad ser vissna ut men överlag är plantorna väldigt frodiga och fina och ser inte ut att vilja lämna jordelivet på ett tag. Hialöst grävde jag upp en planta häromdagen för att se hur långt det har kommit. Börjar likna något men det tar nog ett tag till innan skörd

Den enda gången man blir glad när man ser plantor börjar vissna är när man vill skörda sin vitlök. Ser jag inte ett visset blad där?

Underbar färg har dessa tulpaner! I bakgrunden ser man mina vitlöksplantor i full prakt. Rosso di Sulmona och Bianco Veneto vitlök. Jag väntar bara på att blasten ska vissna ner och sen blir det skörda av

Inspektion av vitlöksplantorna har gjorts i helgen och dom ser riktigt bra ut

Planterade både Bianco Veneto och Aglio Rosso di Sulmona och det ska bli spännande att skörda dessa lite senare i vår. 

Om ett par veckor kommer vår Rosso di Sulmona sättvitlök in på lager igen

Måste man bära hjälm när man jobbar med grönsaker?

Och ni ser väl vad denna roliga försäljare säljer för grönsaker?

Aglio=vitlök, cipolle=lök och peperoncino=chili.

Den röda löken i korgen är härlig Tropealök.

Det är stilla i köksträdgården nu, på ytan.

Men under jorden händer saker, min rosso di Sulmona vitlök har kommit upp och ser ut så här:

Och här är späda Genova lökplantor som ska tunnas ut.

Och sen är det bara att vänta till senvåren när det är dags för skörd

Min plocksallad som jag satt i stor balja ser ut så här idag.

Och radicchion som behöver kyla för att bli röd ser ut så här. Vackert mörkröd.

Jag har sett lila vitlök på grönsaksmarknader i Provence och nu finns det möjlighet att odla dessa kulinariska vitlökar själv

I Italien är inte lila vitlök så utbrett och det finns ingen specifik italiensk sort som den röda rosso di Sulmona, och därför heter denna sort i vårt sortiment helt enkelt Aglio viola francese, violett vitlök från Frankrike.

I södra Frankrike odlar man otroligt mycket av denna speciella sort och staden Cadours, i sydvästra Frankrike, kallar sig huvudstaden för violett vitlök.

Härligt ljust lila är sättlökarna!

Och är på väg hit!

I år har vi utökat sortimentet med 2 nya sorter, Aglio bianco Veneto och Aglio viola Francese (en lila vitlök från Provence). Direktlänk till webbutiken, klicka på Vitlök. 

Nyskördad rosso di Sulmona vitlök med sina mörkt röda “kappor”.

I höst utökar vi vårt sortiment med 2 nya vitlökssorter! Förutom vår älskade Rosso Sulmona kommer vi även att ha Bianco Piacentina (sort från norra Italien) och så Viola Francese (sort från Provence i Frankrike).

Så håll utkik på hemsidan

Jag fortsätter vitlöksfrossandet och här är en bild av Rosso di Sulmona vitlök från grönsaksmarknaden på Campo di Fiori i Rom. Här ser man också klyftornas rödlila “tunikor”

Äntligen har vitlöken vissnat så att man kan börja skörda! Jag har nämligen odlat denna härliga röda vitlök från Abruzzoregionen i Italien och sorten heter Aglio Rosso di Sulmona. Först tror man inte att den är röd men när man tar fram klyftorna är höljet mörkt rödlila. Fantastiskt fint!

Vårens primörer har kommit. Är de inte vackra? Dessa lila färska minivitlökar ska användas i pastasåsen med rökt lax och mangold som jag är i full gång med! ;-). 

Egentligen är en varm aprildag för sent att plantera sin vitlök. Vitlök vill ha det lite kyligt vid plantering så den ultimata perioden är egentligen mellan november och mars. Men grunden till min italienska trädgård är precis klar så därför blev det idag vitlöken kom i jorden! Jag har provat vårplanteringar tidigare och det kan också funka!

Vitlök doftar och smakar starkt men den röda, Rossa di Sulmona, jag planterade har en lite sötare smak än den vanliga vita och inte så stark i smaken. Sorten kommer från södra Italien, från Abruzzo regionen. Här är de separerade, men kvar i sina “kläder” och så ska det vara när man planterar .