Det är hur enkelt som helst att få sin egen örtagård från frö på bara ett par månader. Som vi skrev i vår frökatalog förra året ”Från frö till örtagård på bara ett par månader”.  Fröer till kryddväxter na köper du hos Franchi fröer!

Blanda traditionella italienska sorter med typiskt svenska som dill och gräslök. Eftersom vi är fröproducenter (en av få i Europa) kan vi stoppa in lite fler fröer i varje förpackning. 

I oreganoförpackningen finns det ca 6000 fröer, du får 6000 timjan från Provence fröer, 4500 salvia fröer,  3600 dill fröer bland annat. Vi vågar påstå att ingen annan fröfirma är så generös

Jag är ju lite nördig när det gäller örter och kryddväxter och gillar när jag hittar lite annorlunda sorter och helst såna jag inte hört om tidigare

Igår inhandlade jag en oregano - en hot and spicy oregano. Den ser ut som en vanlig oregano, bladen doftar inte så mycket men smaken är verkligen stark (lite chiliaktig) och kryddig, mycket starkare och kryddigare smak än vanlig oregano.

Vacker i köksfönstret och god i maten

Som vi har visat i vår nya frökatalog går det att få en örtagård från frö på bara ett par månader. En av de kryddväxter som bör finnas i en kryddträdgård är oregano. En kryddväxt som dessutom är flerårig.

De flesta kryddor smakar bäst färska men oregano är faktiskt en av de få som smakar ännu bättre efter torkning   Oregano passar till ost, tomatsallader, champinjoner och annan svamp, olika tomatsåser, bröd och inte minst på pizza. 

Namnet oregano härstammar från Grekland och det grekiska oros-ganos som betyder just bergets glädje.

Oregano är en av favoritkryddorna och ett måste i örtagården. Och nu är det högsommar och oreganon blommar för fullt! Det blir en vacker del av trädgården.

Oreganoblommorna är både goda och vackra och passar perfekt som garnering ex. till sommarens soppor. En smakkombination som är extra god är champinjonsoppa med oreganoblommor.     

Det brummar och låter också från oreganobädden. Blommorna är ett paradis för humlorna och inte minst för alla fjärilar. Visst är det vackert?

Vaknade upp till regn och rusk och mörker så mina planer på diverse loppmarknader, skördefestligheter ute på landet eller kanske en tur i byen känns lite avlägset. Så kanske ägnar jag dagen åt höststädning på balkongen, lite matlagning, omplantering och annat skoj

Jag borde dela och plantera om min ursnygga timjanplanta och dela med mig…

Kanske göra en räkpanna med herbes de Provence…

Fattas bara sommarkyndel och mejram, sen har jag faktiskt färsk herbes de Provence på balkongen

Kanske kunde göra en kall somrig Gazpacho. Har ju alla ingredienser hemma och min hemodlade rosso di Sulmona vitlök – snacka om närproducerat

Måste plantera om Svart vinbärssalvian. Den har jag letat så länge efter och äntligen fått tag på som planta… Underbar färg på blommorna och bladen doftar svart vinbär!

Kanske baka Focaccia – har ju färsk rosmarin…

Borde skörda oreganon och hänga upp på tork. En av de få kryddväxterna som smakar bättre torkad än färsk.

Min fina garden skylt ska upp någonstans…

Kanske blir vädret bättre i eftermiddag så man kan sitta ute och äta…jag har min fina vinkylare med tupp på.

Nej det är inte felstavat i rubriken Oregano heter Origano på italienska! En av mina favoritkryddor och en av dom få som smakar bättre torkad än färsk. Smaken blir mer intensiv då. Dessutom snyggt i köket med en mustigt stor torkad oreganobukett. Oreganoblommor är för övrigt både snyggt och gott i en soppa och just oregano passar utmärkt i svampsoppa. Och vad vore en pizza utan oregano?¨

Det finns många olika sorters oregano på marknaden idag. Den ena mer spännande en den andra och liksom med mynta får man en slags samlarmani när man läser om alla spännande sorter, och bara liksom – måste ha… Lite nyskördade tomater fick pryda krukan och min syriska oregano

Nu är det augusti och många av kryddväxterna blommar. Blommorna är inte bara vackra utan ger också smak i sallader och soppor ex. Oreganoblommor är ex. jättegoda i en svampsoppa (och dessutom vackert!), rosmarin med sina vackra blå blommor gör salladen extra vacker liksom gurkörtsblommor. I Italien friterar man ex. gurkörtsblommor och äter som snacks. De enda blommor jag inte använder är basilikablommorna. Dom är jag noga med att ta bort för att förlänga basilikasäsongen

Här är det vackra timjanblommor som ska pryda en kall fänkålssoppa! De vackra italienska änglaskyltarna är handgjorda av Mia Blanche.