Lite mer frönyheter för 2011  

En box med frödisketter med olika sorters kryddväxter. Basilika, timjan, gräslök, koriander, körvel och persilja.

Lägg i bra jord en kruka (10 cm dia), placera disketten 1/2 cm från krukans övre kant, täck med ett tunt lager jord, vattna och snart har du fått din egen minikryddträdgård! Perfekt för cityodling på balkong eller i ditt köksfönster

Isop – på italienska Issopo – är en lite bortglömd örtagårdsväxt. Det är synd för det är en fin växt som får små söta lila blommor. Traditionellt brukar man plantera Isop som en liten väldoftande häck (den blir ca 60 meter hög och buskig) runt örtagården och det har jag också gjort, runt min erba giardino

Isop ingår i Franchis medicinalväxtsortiment, le officinali. Det är en perenn ört och inte så kulinarisk som andra kryddväxter men blad och blommorna används i olika örttéer tillsammans med andra örter. Att Isop räknas som medicinalväxt är att de har egenskaper som är bra för matsmältningen och egenskaper som gör att isop hjälper om man har ont i halsen eller är förkyld. Och i Karin Franssons fina bok “Karin Franssons gröna smaker” finns ett recept med hallonvinäger med några kvistar isop. kanske inte så dumt, både god smak och bra nu när förkylningstiderna närmar sig  

Har odlat koriander i år. En kryddväxt som jag både gillar och inte gillar. Det beror på humöret! Sen lagar jag inte så mycket asiatisk mat heller så det blir inte så mycket användning av koriander inte ens när jag är på mitt koriandervänliga humör

Koriander har visat sig vara mycket lättodlat i alla fall och står och pryder sin plats i örtagårdsdelen. Den doftar starkt så fort man rör den och ibland när  bara går förbi så den är väl värd att odla. I Italien använder man faktiskt koriander en del och främst fröna för att smaksätta marmelad och likörer.

Och korianderfrödoften älskar jag! De har en svag doft av apelsin.

Så här skira vita blommor får koriandern.

Oregano är en av favoritkryddorna och ett måste i örtagården. Och nu är det högsommar och oreganon blommar för fullt! Det blir en vacker del av trädgården.

Oreganoblommorna är både goda och vackra och passar perfekt som garnering ex. till sommarens soppor. En smakkombination som är extra god är champinjonsoppa med oreganoblommor.     

Det brummar och låter också från oreganobädden. Blommorna är ett paradis för humlorna och inte minst för alla fjärilar. Visst är det vackert?

Jag älskar doften av mynta! Mynta är dessutom en perfekt balkongväxt. Planterar du mynta i trädgården sprider den sig över hela och därför odlas mynta med fördel i kruka Myntor är anspråkslösa och tål det mesta dessutom. En av mina favoritmyntor är Eau de Cologne mynta. Doftar otroligt gott! Och så får den så här fina blommor. Härlig lila färg som pryder vilken chokladefterrätt som helst

Har du också undrat hur man gör Tirups Örtagårds underbara salviaost? För många många år sedan vid ett av mina många besök frågade jag tjejen i caféet. Jo helt enkelt att blanda hackad salvia med Philadelphiaost!