En intressant paprikachili sort är Padron. Padronchilin kommer från Spanien ( på spanska pimientos de Padrón) och är en typisk tapas-chili som man serverar lätt stekt i olivolja, med lite havssalt och till det en kall spansk öl

Jag odlade Padronchili i år och den var verkligen lättodlad. Den blev ganska hög men plantan var frodig och matig.

All chili och paprika börjar ju gröna - vissa ändrar färg sedan, också Padron-chilin - som blir röd när den mognar. Men de ska skördas gröna!

Vad som är intressant med denna sort och det är därför svårt att veta om man ska kalla den (chili eller paprika - engelskans padronpepper låter liksom bättre) är att bara en av tio stycken är jättestark. Övriga är mycket goda men milda i smaken - som en paprika. Jag gjorde tapaschili i somras och ja, jag råkade mumsa i mig en stark och den var STARK! Därför kallas ibland padronchilin för rysk roulette chili - just för att man inte vet vad man inmundigar.

Här ett klipp från YouTube som visar exakt hur man steker sin Padron. Vitlöksmajonäsen till verkar gott

Medelhavsvärme här i Köpenhamn och jag har både skördat tomater och mina padroner idag! Nu ska det bli tapas. Chili padron kommer från nordvästra Spanien och serveras traditionellt gröna, lätt stekta i olivolja och serveras med grovt havssalt och kallt öl. Perfekt en dag som idag.

Här svettas padronerna i olivolja.

Och så här ser de ut klara att inmundiga.

Denna chilisort är väldigt intressant eftersom bara 1 av 10 är riktigt stark. Övriga 9 är inte så starka utan lite mer som paprika. Jag tog i alla fall en stor tugga och se jag fick den starka! Och den var riktigt riktigt stark och måste genast sköljas ner med lite kallt öl. ;-)  

I mitt inomhusväxthus som jag kallar det (stora fönstret på 3 våningen) trivs chiliplantorna. De har sol det mesta av dagen och jag göder dem regelbundet med ECO gödning som de verkar gilla. Alla chili blommar för fullt och igår tittade en padron fram! Så snart blir det spansk afton på balkongen med padron tapas stekta i lite olivolja, lite flingsalt på och kall spansk öl!

Mina Padronplantor växer och frodas. De står i ett fönster med sol största delen av dagen och har de senaste dagarna vuxit till sig rejält!

Jag planterade 3 st plantor i samma kruka för att få en komplett liten odling. :-) 

Ingen kontinental stämning utan ett lagerträd och häromdagen gick jag förbi en blomsterhandel som hade “äkta lager” för bara 30 kronor! Lagerblad är ju så användbart. I grytor ex. och ett måste i köttfärssåsen.

Ett lagerträd passar bäst i en pampig terracottakruka så jag planterade om den direkt! Fin etikett så den låter jag hänga kvar ett tag…

Jag sådde mina första spanska tapas chili Padron den 6/2 och för ett par dagar sen kom de upp i februariljuset! Svårt att tänka sig att något ska gro när snön fullkomligt vräker ner utanför men det är ljuset som gör det. Dagarna blir längre och det känns underbart.

Padron är mest välkänd för att vara tapas chili och den kommer från nordvästra Spanien.
Till tapas plockas dessa när de är ljusgröna (blir röda när de mognar), steks lätt i olivolja och kryddas med havssalt och serveras till en kall spansk öl! Kan riktigt tänka mig sitta här med sån här utsikt och frossa i tapas och Padron och kalla spanska cervezas.

Dags att gå lös med sådden av andra chilisorter, basilika och italienska tomater.