En hokkaidopumpa stod utanför ytterdörren imorse. Denna färgrika pumpa kommer från den japanska ön, Hokkaido, därav namnet. Vilka fin färg och passar i ett stilleben.

Det finns massor ned goda maträtter man kan göra med en pumpa som ex. soppa.

Hokkaidosoppa

4 personer

1 pumpa

7 dl vatten

1 örtbuljontärning

1 lök

1 klyfta vitlök

2 morötter

Curry (lite), timjan, gräslök, oregano eller annat du har hemma, salt & peppar

Lite grädde

Skala och kärna ur pumpan och skär i tärningar. Skala lök och morötter och hacka i mindre bitar. Stek löken och morötter på svag värme tillsammans med lite curry. Koka i ca 30-40 minuter.  Kör i mixer till en slät massa. I med lite grädde och till sist garnerar du med lite persilja (helst bredbladig).