Årets första skörd av rädisor från vårt ekologiska sortiment. Denna sort heter tondo a punta bianca vilket betyder rund med vit spets. De har vita spetsar och de är väldigt vackra rädisor.

Rädisor kommer ju i olika former och i olika smakstyrkor. De rädisor med vit spets har generellt lite pepprigare smak än de som är helt röda. Och dessa var jättegoda i lunchsalladen!

Rädisor hör verkligen till de enklaste grönsakerna att odla. Så ett frö, på några dagar har det grott och vänta några veckor på första skörden. När du har skördat sår du ett nytt frö och så har du färska hemodlade rädisor hela säsongen.

Har sått lite olika sorter på friland, bland annat jätterädisor från Sardinien, Flamboyant 3 och Candela del fuocco, avlånga röda rädisor som ja, ser ut som brinnande ljus.

Candela del fuocco rädisorna som trotsats kylan och har masat sig upp ur jorden. Nu väntar vi bara på värmen!  

Nu har det snöat igen i natt. Börjar bli liiite trött på snö och kyla och jag verkligen längtar tills jag får: 

Skörda de första rädisorna.

Se små lätta sommarmoln.

Sitta i solen på en uteservering igen antingen i en storstad eller ute på landet.

    Skörda gräslöksblommor till hemgjord kryddvinäger.

    Njuta av italiensk plocksallad direkt från trädgården.

    Plocka späd salladsrucola til frukostmackan och lite körvel till en god soppa.

       Odla och skörda egna tomater.

       Äta svenska jordgubbar igen.

       Se och njuta av en fantastisk basilikaplanta.

         Göra små tapas av hemodlad Padronchili.

           Njuta av doften av grekisk lövkoja en ljum sommarkväll.

           Plocka sallad till salladsskålen.

           Vänta på att bönorna ska bli klara att skörda.

           Odla vallmo igen. Skira och vackra sommarblommor.

Rädisor är en av de enklaste grönsakerna att odla. Går dessutom snabbt! Varje gång man skördar en rädisa slänger man i ett frö och sen efter inte så lång tid är det dags att skörda igen. Det finns massor med olika sorter, allt från lila till avlånga röda.

Jag brukar ibland riva rädisor eftersom jag tycker det tar fram smaken och det ser dessutom vackert ut på en ostmacka.  Till grillat är det superogott med kokta rädisor. Lägg i någon minut i kokande vatten och lite smör över sedan. Servera

Underbar sommarmorgon idag så blogginlägget görs ute på balkongen. Ljummen morgon och stilla ute på vår gård. Det är helgdag i Danmark i motsats till Sverige.

Så här på morgonkvisten är det också skördefest. De första balkongrädisorna - Cherry Belle - har skördats!

Läckert röda och krispiga och perfekta till den supergoda ekologiska osten från Lakene Ostgård i Värmland. 

Idag har det varit underbart sommarväder här och dags att skörda årets första rädisor! Denna sort är ny för i år och är en blandning av vita, röd, lila och gula rädisor. Ravanelli colorati. De har vuxit snabbt. Såddes för lite över en månad sedan och redan frodiga plantor och färdiga rädisor.

En vit och en lila rädisa som är redo att skördas.

Tvättade och klara för salladen. Det blev färgglatt och underbart gott!

Vitlöken Rosso di Sulmona har redan tittat upp (den fick väl fart i och med väderomslaget ;). Se till höger om skylten.

Plocksallad är alltid pålitlig och kan odlas ända till oktober. Denna sort heter Bionda a foglia di Quercia och är en sallad av ekbladstyp. 

Rädisorna tittar också fram. Här kommer det att bli både gula, vita, röda och lila rädisor. Tänk vilken färgprakt i sommarsalladen! ;).

Det har kommit många nya rädissorter på marknaden. Det finns, förutom de “vanliga” röda även gula, vita och lila. Det finns avlånga knallröda och det finns jätterädisor från Sardinien!

Rädisor är supergott på smörgås med ost, i sallader (rivna som på bilden) eller i skivor. Något som också är riktigt gott är att koka rädisor i någon minut i kokande vatten. En liten smörklick på. Det smakar fantastiskt.

Fina färger på salladen.